碱性饮食？是因为碱性矿物质，还是其他原因？

碱性水与普通水

碱性水的 pH 值高于普通饮用水。正因为如此，一些碱性水的倡导者认为它可以中和你体内的酸。

普通饮用水的中性 pH 值通常为 7。碱性水的 pH 值通常为 8 或 9。然而，仅 pH 值不足以使水具有显着的碱性。

碱性水还必须含有碱性矿物质和负氧化还原电位 (ORP)。 ORP 是水作为亲或抗氧化剂的能力。 ORP值越负，越抗氧化。

碱性水有用吗？

碱性水有点争议。许多健康专业人士表示，没有足够的研究来支持用户和卖家提出的许多健康声明。研究结果的差异可能与碱性水研究的类型有关。

一些研究表明碱性水可能对某些情况有帮助。

例如，2012 年体外研究可信 资源 发现饮用 pH 值为 8.8 的天然碳酸自流井碱性水可能有助于使胃蛋白酶失活。这种主要酶会导致胃酸倒流。然而，需要更多的人类研究来探索这些发现。

日本的研究人员进行了一项 小 2018 年研究可信来源 这表明饮用碱性电解水略微改善了 60 名参与者的粪便。

一个 2016 年研究可信来源 其中包括 100 人发现，与剧烈运动后的普通水相比，饮用高 pH 值水后的全血粘度存在显着差异。粘度是血液流过血管效率的直接测量值。

饮用高 pH 值水的人的粘度降低了 6.3%，而使用标准纯净饮用水的人粘度降低了 3.36%。这意味着血液在碱性水的作用下更有效地流动。这可以增加整个身体的氧气输送。

然而，除了这些小型研究之外，还需要更多的研究。特别是，需要研究来回答碱性水支持者提出的其他主张。

尽管缺乏经过验证的科学研究，但碱性水的支持者仍然相信其提出的健康益处。这些包括：

• 促衰老特性（通过液体抗氧化剂更快地吸收到人体中）
• 结肠清洁特性
• 免疫系统支持
• 保湿、皮肤健康和其他排毒特性
• 减肥
• 抗癌性

他们还认为，众所周知的酸性软饮料具有非常积极的 ORP，这会导致许多健康问题，而适当的离子化和碱化水的 ORP 则非常消极。

绿茶富含抗氧化剂，ORP 略为负。

碱性水有副作用吗？

碱性饮用水被认为是安全的。目前，没有证据表明有负面影响。

虽然碱性水的 pH 值与普通水不同，但你的身体会发生生理变化，比如继续产生盐酸，以调节胃的 pH 值，达到稳态，这是一种稳定的状态。

天然的还是人造的？

自然地，当水流过岩石（如泉水）并吸收矿物质时，就会出现碱性水，从而增加其碱性水平。

然而，许多喝碱性水的人会购买经过称为电解的化学过程的碱性水。

该技术使用一种称为离子发生器的产品来提高普通水的 pH 值。离子发生器的制造商表示，电力用于分离水中酸性或碱性更强的分子。然后将酸性水漏出。

尽管如此，一些医生和研究人员表示，这些说法没有得到高质量研究的支持。在离子化之前，水源的水质对于确保饮用水中不存在污染物至关重要。

一些科学家建议在连接碱性离子发生器之前使用反渗透来充分净化水，这可以提高 pH 值并添加矿物质。

一个 2014 年研究可信来源 注意不要饮用低矿物质含量的水，这是通过反渗透、蒸馏和其他方法（无需额外矿化）定期产生的。

哪里可以买到碱性水

碱性水可以在许多杂货店或保健食品店买到。它也可以在网上找到。许多大型连锁店也出售离子水机。

你也可以在家里自己做。添加 pH 值滴剂或 小苏打 是另一种使水更碱性的方法。

如果水经过适当过滤以去除污染物、离子化和再矿化，或从优质来源购买，则没有证据表明限制每天可以消耗多少碱性水。

碱性水安全吗？

许多卫生专业人员对碱性水的问题不是它的安全性，而是关于它的健康声明。

没有足够的科学证据支持使用碱性水来治疗任何健康状况。医学专家警告不要相信所有的营销主张。

饮用天然碱性水通常被认为是安全的，因为它含有天然矿物质。

但是，您应该谨慎使用人造碱性水，因为它所含的有益矿物质可能比您认为的高 pH 值要少，并且可能含有污染物。需要更多的研究来确定它的好处。