क्षारीय पानी बनाम नियमित पानी

नियमित पीने के पानी की तुलना में क्षारीय पानी का पीएच स्तर अधिक होता है। इस वजह से, क्षारीय पानी के कुछ समर्थक मानते हैं कि यह आपके शरीर में एसिड को बेअसर कर सकता है।

सामान्य पीने के पानी में आमतौर पर 7 का तटस्थ पीएच होता है। क्षारीय पानी में आमतौर पर 8 या 9 का पीएच होता है। हालांकि, अकेले पीएच पानी को पर्याप्त क्षारीयता प्रदान करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

क्षारीय पानी में क्षारीय खनिज और नकारात्मक ऑक्सीकरण-कमी क्षमता (ओआरपी) भी होनी चाहिए। ओआरपी पानी की एक समर्थक या एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करने की क्षमता है। ORP का मान जितना अधिक ऋणात्मक होता है, वह उतना ही अधिक ऑक्सीकरण रोधी होता है।

क्या क्षारीय पानी काम करता है?

क्षारीय पानी कुछ हद तक विवादास्पद है। कई स्वास्थ्य पेशेवरों का कहना है कि उपयोगकर्ताओं और विक्रेताओं द्वारा किए गए कई स्वास्थ्य दावों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है। शोध निष्कर्षों में अंतर क्षारीय जल अध्ययनों के प्रकारों से संबंधित हो सकता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि क्षारीय पानी कुछ स्थितियों के लिए सहायक हो सकता है।

उदाहरण के लिए, 2012 इन विट्रो अध्ययनविश्वसनीय स्रोत पाया गया कि 8.8 पीएच के साथ प्राकृतिक रूप से कार्बोनेटेड आर्टेसियन-वेल क्षारीय पानी पीने से पेप्सिन को निष्क्रिय करने में मदद मिल सकती है। यह मुख्य एंजाइम एसिड भाटा का कारण बनता है। हालांकि, इन निष्कर्षों का पता लगाने के लिए और अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।

जापान में शोधकर्ताओं ने एक का आयोजन किया छोटा 2018 अध्ययनविश्वसनीय स्रोत इसने सुझाव दिया कि 60 प्रतिभागियों में क्षारीय इलेक्ट्रोलाइज्ड पानी पीने से मल में थोड़ा सुधार हुआ।

ए 2016 का अध्ययन .विश्वसनीय स्रोत जिसमें 100 लोगों को एक ज़ोरदार कसरत के बाद नियमित पानी की तुलना में उच्च-पीएच पानी का सेवन करने के बाद पूरे रक्त की चिपचिपाहट में महत्वपूर्ण अंतर पाया गया। चिपचिपापन इस बात का प्रत्यक्ष माप है कि रक्त वाहिकाओं से कितनी कुशलता से बहता है।

जिन लोगों ने उच्च-पीएच पानी का सेवन किया, उनमें मानक शुद्ध पेयजल के साथ 3.36 प्रतिशत की तुलना में चिपचिपापन 6.3 प्रतिशत कम हो गया था। इसका मतलब है कि क्षारीय पानी के साथ रक्त अधिक कुशलता से बहता है। इससे पूरे शरीर में ऑक्सीजन की डिलीवरी बढ़ सकती है।

हालाँकि, इन छोटे अध्ययनों से परे और अधिक शोध की आवश्यकता है। विशेष रूप से, क्षारीय जल समर्थकों द्वारा किए गए अन्य दावों का उत्तर देने के लिए शोध की आवश्यकता है।

सिद्ध वैज्ञानिक अनुसंधान की कमी के बावजूद, क्षारीय पानी के समर्थक अभी भी इसके प्रस्तावित स्वास्थ्य लाभों में विश्वास करते हैं। इसमे शामिल है:

• प्रो-एजिंग गुण (तरल एंटीऑक्सिडेंट के माध्यम से जो मानव शरीर में अधिक तेज़ी से अवशोषित होते हैं)
• बृहदान्त्र सफाई गुण
• प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन
• जलयोजन, त्वचा का स्वास्थ्य, और अन्य विषहरण गुण
• वजन घटना
• कैंसर प्रतिरोध

उनका यह भी तर्क है कि शीतल पेय, जो कुख्यात अम्लीय हैं, में बहुत सकारात्मक ओआरपी होते हैं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देते हैं, जबकि ठीक से आयनित और क्षारीय पानी में अत्यधिक नकारात्मक ओआरपी होते हैं।

ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है और इसमें थोड़ा नकारात्मक ओआरपी होता है।

क्या क्षारीय पानी के दुष्प्रभाव होते हैं?

क्षारीय पेयजल सुरक्षित माना जाता है। वर्तमान में, कोई सबूत नकारात्मक दुष्प्रभावों को प्रदर्शित नहीं करता है।

यद्यपि क्षारीय पानी का पीएच नियमित पानी से अलग होता है, आपका शरीर शारीरिक परिवर्तन करेगा, जैसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन जारी रखना, पेट के पीएच स्तर को विनियमित करने और होमोस्टैसिस प्राप्त करने के लिए, जो स्थिरता की स्थिति है।

प्राकृतिक या कृत्रिम?

स्वाभाविक रूप से, क्षारीय पानी तब होता है जब पानी चट्टानों के ऊपर से गुजरता है - जैसे झरनों - और खनिजों को उठाता है, जो इसके क्षारीय स्तर को बढ़ाते हैं।

हालांकि, बहुत से लोग जो क्षारीय पानी पीते हैं, वे क्षारीय पानी खरीदते हैं जो इलेक्ट्रोलिसिस नामक एक रासायनिक प्रक्रिया के माध्यम से होता है।

यह तकनीक नियमित पानी के पीएच को बढ़ाने के लिए आयोनाइजर नामक उत्पाद का उपयोग करती है। ionizers के निर्माताओं का कहना है कि बिजली का उपयोग पानी में अणुओं को अलग करने के लिए किया जाता है जो अधिक अम्लीय या क्षारीय होते हैं। फिर अम्लीय पानी को बाहर निकाल दिया जाता है।

फिर भी, कुछ डॉक्टरों और शोधकर्ताओं का कहना है कि ये दावे गुणवत्तापूर्ण शोध द्वारा समर्थित नहीं हैं। स्रोत की पानी की गुणवत्ता, आयनीकरण से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि दूषित पदार्थ पीने के पानी में मौजूद नहीं हैं।

कुछ वैज्ञानिक एक अल्कलाइन आयोनाइजर को जोड़ने से पहले पानी को पर्याप्त रूप से शुद्ध करने के लिए रिवर्स ऑस्मोसिस का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो पीएच को बढ़ा सकता है और खनिजों को जोड़ सकता है।

ए 2014 अध्ययन विश्वसनीय स्रोत नियमित रूप से रिवर्स ऑस्मोसिस, डिस्टिलेशन, और अन्य तरीकों (अतिरिक्त खनिजकरण के बिना) द्वारा बनाए गए कम खनिज सामग्री वाले पीने के पानी के खिलाफ सावधानी बरतें।

क्षारीय पानी कहाँ से प्राप्त करें

कई किराने या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में क्षारीय पानी खरीदा जा सकता है। इसे ऑनलाइन भी पाया जा सकता है। कई बड़े चेन स्टोर्स में भी वाटर आयनाइज़र बेचे जाते हैं।

आप घर पर भी अपना बना सकते हैं। पीएच ड्रॉप्स जोड़ना या मीठा सोडा पानी को अधिक क्षारीय बनाने का एक और तरीका है।

यदि दूषित पदार्थों को हटाने के लिए पानी को ठीक से फ़िल्टर किया जाता है, आयनित और पुन: खनिज किया जाता है, या गुणवत्ता स्रोत से खरीदा जाता है, तो इस बात का कोई सबूत नहीं है कि प्रतिदिन कितना क्षारीय पानी का सेवन किया जा सकता है।

क्या क्षारीय पानी सुरक्षित है?

कई स्वास्थ्य पेशेवरों के पास क्षारीय पानी की समस्या इसकी सुरक्षा नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य के दावे हैं जो इसके बारे में किए जाते हैं।

किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के उपचार के रूप में क्षारीय पानी के उपयोग का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं। चिकित्सा विशेषज्ञ सभी मार्केटिंग दावों पर विश्वास न करने की चेतावनी देते हैं।

प्राकृतिक क्षारीय पानी पीना आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक खनिज होते हैं।

हालांकि, आपको कृत्रिम क्षारीय पानी के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, जिसमें आपके उच्च पीएच की तुलना में कम अच्छे खनिज होने की संभावना है और इसमें संदूषक हो सकते हैं। इसके लाभों को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।