água alcalina – Ionfarms Water Ionizer

Alkaline Water for Cooking

Webmaster — Thu, 14 Sep 2023 05:22:22 +0000

Alkaline Water for Cooking

These are many ways to use água alcalina for cooking. With a little experimentation, you can find ways to use alkaline water to enhance the flavor and nutrition of your meals.

It is important to note that the pH of alkaline water can vary depending on the source and the manufacturing process. It is always best to test the pH of the water before using it for cooking.

Also, it is important to start with a small amount of alkaline water and gradually increase the amount as you get used to the taste. Too much alkaline water can make food taste salty or metallic.
With a little experimentation, you can find ways to use alkaline water to enhance the flavor and nutrition of your meals.

pH 8-9: This is the ideal pH range for most cooking applications. Alkaline water at this pH level can help to improve the flavor and texture of food, and it can also help to preserve nutrients.
pH 9-10: Alkaline water at this pH level can be used for more delicate cooking applications, such as making tea or coffee. It can also be used to tenderize meat or vegetables.
pH 10-12: Alkaline water at this pH level is more potent and should be used with caution. It can be used to disinfect food or to remove toxins, but it can also make food taste salty or metallic.

Some examples of alkaline water for cooking at different pH levels

pH 8-9

Cooking rice: Alkaline water can help to make rice more fluffy and flavorful. To cook rice in alkaline water, simply add the rice to a pot of alkaline water and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 15-20 minutes, or until the rice is cooked through.
Soaking vegetables: Soaking vegetables in alkaline water can help to remove dirt, pesticides, and other unwanted chemicals. It can also help to tenderize the vegetables and make them more flavorful. To soak vegetables in alkaline water, simply add them to a bowl of water and add enough alkaline water to cover them. Soak for 15-30 minutes, or longer for tougher vegetables.
Making salad dressing: Alkaline water can help to make salad dressing more flavorful and acidic. To make salad dressing with alkaline water, simply whisk together the ingredients in a bowl, adding enough alkaline water to reach the desired consistency.
Braising: Alkaline water can help to tenderize meat and make it more flavorful. To braise meat in alkaline water, simply brown the meat in a pan over medium heat. Then, add enough alkaline water to cover the meat and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 1-2 hours, or until the meat is cooked through.

pH 9-10

Making tea: Alkaline water can help to make tea more flavorful and clear. To make tea with alkaline water, simply add the tea leaves to a cup of alkaline water and steep for the desired amount of time.
Making coffee: Alkaline water can help to make coffee more flavorful and smooth. To make coffee with alkaline water, simply add the coffee grounds to a filter and pour over hot alkaline water.
Making soups and stews: Alkaline water can help to make soups and stews more flavorful and nutritious. To make soups and stews with alkaline water, simply add the ingredients to a pot and add enough alkaline water to cover them. Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the soup or stew is cooked through.
Baking: Alkaline water can help to make baked goods more moist and chewy. To bake with alkaline water, simply replace the regular water in the recipe with alkaline water.

pH 10-12

Disinfect fruits and vegetables by soaking them in alkaline water for a few minutes.
Remove toxins from fish or shellfish by soaking them in alkaline water for a few hours.
Cook beans in alkaline water to reduce the gas-causing compounds.

Some specific recipes that you can try using alkaline water

Alkaline Vegetable Soup: This soup is a great way to get your daily dose of vegetables. Simply chop up your favorite vegetables, add them to a pot of alkaline water, and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 20 minutes, or until the vegetables are tender.

Alkaline Chicken Rice: This dish is a classic comfort food that is made even better with alkaline water. Simply cook your chicken and rice in alkaline water, and then season with your favorite herbs and spices.

Alkaline Smoothie: This smoothie is a great way to start your day. Simply blend together your favorite fruits and vegetables with alkaline water.

Alkaline Coffee: This coffee is a great way to wake up in the morning. Simply brew your coffee with alkaline water, and enjoy.

These are just a few ideas to get you started. With a little creativity, you can find many other ways to use alkaline water in your cooking.

You can also check out various recipes using alkaline water at the link below.
UMALKALINE WATER FOR COOKING

Água ionizada alcalina que protege nossa saúde

Ionfarms — Sex, 28 de outubro de 2022 02:42:38 +0000

Água ionizada alcalina que protege nossa saúde

Quando os animais ficam doentes, eles bebem água e ficam doentes por vários dias até melhorarem. Por vários milhões de anos, os humanos também lutaram contra doenças sozinhos, sem usar drogas ou medicamentos.

No entanto, como estamos agora?

Nosso corpo tornou-se frágil e vulnerável.
Não podemos nem mesmo combater resfriados leves sem remédios: câncer, AIDS, diabetes, etc. . Quando pegamos essas doenças, procuramos médicos e pegamos remédios. No entanto, os médicos reconhecem que esses medicamentos não podem curar doenças.

A única maneira de tratar essas doenças que temos devido à diminuição do poder de cura natural é aumentar nossa capacidade de cura inata.
Por exemplo, algumas pessoas nunca pegam gripe, mas outras ficam resfriadas após o resfriado a cada estação. Quão incrível é o poder de cura natural que testemunhamos todos os dias!

A água ionizada alcalina transforma nosso corpo, tornando-o cheio de poder de cura natural. Cada uma das 100 trilhões de células do corpo está cheia de vitalidade superabundante que elas se tornam as guardiãs de nossa saúde e mantêm as doenças longe de nós.

Água ionizada alcalina, é assim que você bebe!

Tenha prazer em beber

A água ionizada pequena e rápida saciará sua sede instantaneamente.
Com água alcalina ionizada, crianças em crescimento e de meia-idade com osteoporose não precisam se preocupar com seu suprimento de cálcio!
Os resíduos acumulados da bebida, do fumo e da poluição do ar causam doenças. A água ionizada alcalina os eliminará rapidamente do seu sistema.
Chega de se preocupar com a água ao cozinhar. Prepare suas refeições com água mineral ionizada alcalina limpa para manter sua família saudável.
Use água ionizada alcalina para fazer fórmula infantil. Isso ajudará a estabilizar o sistema respiratório do bebê, fortalecerá os intestinos e manterá as doenças afastadas.
Dê um descanso às suas células bebendo água alcalina ionizada quando se sentir cansado, tiver dor de cabeça ou resfriado.
A água ionizada alcalina aliviará a fadiga do exercício e do excesso de trabalho rapidamente.
Devido à sua rápida absorção, a água alcalina ionizada é perfeita para idosos com sistema digestivo comprometido.
Através de filtros especializados, a água ionizada alcalina pode desfrutar sempre fresca e limpa.

Pela saúde da sua família

Intestinos intensos são o segredo para uma vida longa e saudável. Beber água alcalina ionizada pode ser um bom substituto para o iogurte; beber diariamente irá aumentar a sua saúde intestinal.
30% da população coreana sofre de problemas gastrointestinais. Portanto, um sistema GI saudável garantirá a saúde e a vida produtiva de todo o corpo.
É essencial beber água boa para tratar doenças da civilização que não têm cura efetiva com a medicina moderna, como diabetes e dermatite atópica. Procure ajuda de água ionizada alcalina.
Drogas sintéticas, excesso de bebida, conservas de alimentos e outros esgotam nossos fígados e intestinos. Dê um descanso ao seu fígado e intestinos cansados bebendo água ionizada alcalina.
A rápida absorção e excreção de água alcalina ionizada promovem perda de peso.
Beber boa água é a pedra angular da manutenção da boa saúde e do tratamento de doenças. A água ionizada alcalina protegerá a saúde da sua família.

A água alcalina é melhor para o jejum de água

Ionfarms — Seg, 17 de outubro de 2022 03:41:42 +0000

A água alcalina é melhor para o jejum de água

Jejum de água está se tornando uma maneira popular de perder peso. Também tem sido sugerido em estudos como forma de diminuir

Como o jejum de água funciona seu risco de doenças crônicas e prolonga sua vida útil. Uma grande desvantagem do jejum de água é que ele induz a acidose em jejum: uma condição em que o pH do sangue cai para níveis inseguros durante o jejum. A acidose em jejum pode levar a refluxo ácido, náusea e azia, entre outros efeitos. A água alcalina é a melhor água para o jejum de água porque pode aumentar o pH do sangue de 40 – 70% em condições de acidose. Também inativa a pepsina, a enzima que desencadeia a queimação dolorosa do refluxo ácido.

Durante um jejum de água, você não consome nada além de água. Se você estiver em jejum de água sem supervisão médica, seu jejum não deve durar mais de 24 a 72 horas. Você deve escolher as datas em que planeja jejuar com cuidado: você experimentará baixos níveis de energia, então tente selecionar dias em que você possa manter suas atividades no mínimo. Eu definitivamente planejo não dirigir ou operar máquinas.

É uma boa ideia começar a jejuar lentamente. Comece nos dias anteriores ao seu jejum, reduzindo o tamanho de suas refeições. Evite jejuar se estiver se sentindo mal ou exausto. Ao jejuar, certifique-se de beber bastante água alcalina. Você deve beber cerca de 3 litros por dia.

Após o jejum, você deve começar com refeições pequenas e fáceis de digerir, como canja de galinha. Em seguida, aumente gradualmente para refeições de tamanho normal.

Benefícios da água alcalina para o jejum de água

Parar a acidose

Água alcalina ajudará a aumentar o pH do sangue quando seu corpo entrar em um estado de acidose induzida pelo jejum. A acidose é uma condição temporária em que o pH do sangue cai para níveis inseguros. Seu corpo pode compensar isso, mas essa compensação pode custar alguma massa óssea. Isso porque o corpo vai roubar cálcio dos seus ossos para neutralizar o excesso de acidez. Beber água alcalina durante o jejum ajuda a proteger seus ossos.

Pare o refluxo ácido

Também é provável que você experimente refluxo ácido durante o jejum de água se não beber água alcalina. O refluxo ácido é um efeito colateral comum do jejum de água. A água alcalina inativa a pepsina, a enzima que desencadeia a queimação dolorosa do refluxo ácido.

Desintoxicação

A água alcalina hidrata você mais rápido e mais profundamente do que a água pura. Enquanto jejua, você quer liberar seu corpo de toxinas o máximo possível. O pH alcalino da água alcalina permite que seus rins eliminem efetivamente toxinas como flúor e metais pesados.

O que fazer durante um jejum de água

Você vai se sentir cansado e com pouca energia, então planeje descansar bastante, evitar exercícios intensos e beber muita água alcalina. Você precisa beber mais água do que o normal porque 20 – 30% da água que você consome diariamente vem da sua comida. Você precisará substituir essa água.

Cuidado: É normal sentir um pouco de tontura ao se levantar durante o jejum, então tome cuidado para não cair. Se uma pessoa em jejum começar a se sentir desorientada ou confusa, procure ajuda médica imediatamente.

Pessoas que não devem jejuar

Algumas pessoas não devem jejuar. Se você estiver sob os cuidados de um médico por qualquer motivo, você deve perguntar ao seu médico antes de iniciar um jejum. Se você tem mais de 65 anos ou menos de 18 anos, converse com seu médico antes de iniciar um jejum. Além disso, as seguintes pessoas nunca devem jejuar:

Pessoas com transtorno alimentar
Aqueles que estão abaixo do peso
Mulheres grávidas ou amamentando
Pessoas com problemas cardíacos
Qualquer pessoa que tenha diabetes tipo um
Pessoas com enxaqueca não controlada
Pessoas que recebem transfusões de sangue

É uma boa ideia para quem planeja fazer um jejum de água para conversar com seu médico primeiro. Seu médico pode fazer recomendações específicas que permitirão que você aproveite ao máximo sua água rapidamente.

Para melhores resultados, use água alcalina de um ionizador de água

Durante o jejum de água, você estará bebendo cerca de 3 ou mais litros de água alcalina por dia. UMA ionizador de água é ideal porque você pode fazer e beber tanta água alcalina quanto quiser. Você também deve beber a água alcalina de pH mais alto que sua máquina produz. Você precisa de água alcalina com pH alto porque seu corpo estará em um estado de acidose induzida pelo jejum. A água alcalina engarrafada na loja não é tão forte quanto a água alcalina ionizada de um ionizador de água, não combaterá sua acidose tão efetivamente quanto a água alcalina de um ionizador de água.

As dietas alcalinas

Ionfarms — Seg, 17 de outubro de 2022 02:35:07 +0000

A dieta alcalina? É por causa de minerais alcalinos, ou é outra coisa?

Ao substituir alimentos ácidos por alimentos alcalinos, os proponentes dizem que alcalino dietas podem ajudar a melhorar a saúde, prevenir doenças e perder peso ajustando a acidez do corpo para alcalina.

50% está correto e 50% está incorreto.

Comer frutas, vegetais e legumes alcalinos pode causar perda de peso e diminuir a acidez da urina. Mas não afeta o pH do corpo.

Uma vez que esta dieta é principalmente frutas e legumes, pode beneficiar sua saúde. Isso ocorre porque uma dieta centrada em vegetais ou frutas é uma fonte de nutrientes para as bactérias intestinais do ácido lático. Uma pequena quantidade de hidrogênio é gerada nessas bactérias intestinais de ácido lático que decompõem fibras e vegetais. O hidrogênio gerado aqui é distribuído uniformemente por todo o corpo, melhorando a saúde e prevenindo doenças.

Em outras palavras, este efeito não é causado pelo pH alcalino.
Ainda assim, os minerais alcalinos são abundantes nos vegetais, e o hidrogênio gerado na decomposição dessas fibras vegetais cura a dieta e as doenças.

Então, qual é o papel água alcalina Toque?
Claro, é senso comum básico que os minerais alcalinos beneficiam o corpo humano, então não vale a pena discutir mais.
Água alcalina também é eletrolisado na fabricação água alcalina em vez de minerais alcalinos, e uma pequena quantidade de hidrogênio é gerada neste processo. E o hidrogênio gerado dessa forma ajuda a prevenir e tratar doenças.

No entanto, beber água contendo hidrogênio para tratar doenças não é prático, mas é eficaz apenas quando as concentrações de hidrogênio são de pelo menos 800 ppb.

Então, surge a questão de saber se mais de 800ppb de hidrogênio é gerado com o água alcalina ionizador, mas é possível com água.

Por exemplo, você pode fazer água alcalina com pH de 11 ou mais que pH 12. No entanto, mesmo se você fizer água alcalina forte com alta concentração de hidrogênio e beber, é um problema se ela é prejudicial ao corpo humano.

Estou muito pessimista sobre isso e limito o pH máximo recomendado pela OMS para água potável a 9,5.

Destrói as células se você beber forte água alcalina beber mais de 800 ppb de água hidrogenada. Assim, quando os tomates são imersos em água fortemente alcalina, as células epidérmicas dos tomates são destruídas, o pigmento é liberado e as folhas da planta ficam amareladas e queimadas.

Então você pode estar se perguntando qual é a alternativa.
É surpreendentemente simples.
Eu recomendo beber frequentemente água alcalina com um pH de 9,5 ou menos pH como alternativa.
Se você quiser beber água alcalina para tratar doenças, pode esperar bons resultados bebendo pelo menos 3 litros com pH de 9,5 ou menos todos os dias.

O que é água alcalina?

Ionfarms — Sex, 14 de outubro de 2022 05:51:19 +0000

O que é Água Alcalina?

A água é uma combinação de hidrogênio e oxigênio. É por isso que você chama de H2O.

O pH é a concentração de íons de hidrogênio contidos na água.

O nível de pH da água determina quão ácida ela é e varia de 0 a 14. Um pH de 7 é considerado neutro.

Esse número “7” é considerado neutro ou equilibrado entre ácido e alcalino. Se a água estiver abaixo de 7 na escala de pH, é “ácida”. Se for maior que 7, é "alcalino".

O que torna a água alcalina diferente?

As diretrizes da EPA afirmam que o pH da água da torneira deve estar entre 6,5 e 8,5. Ainda assim, a água da torneira nos EUA tende a cair abaixo disso – na faixa de 4,3 a 5,3 – dependendo de onde você mora.

A água engarrafada se enquadra em diferentes padrões, dependendo se afirma ser alcalina. A água alcalina engarrafada tem um nível de pH acima de 7. Em alguns casos, os fabricantes usam um dispositivo especial para alterar a composição química da água. Outras vezes, eles adicionam nutrientes à água para alterar seu pH.

Para comparação, o suco de laranja tem um pH de 3,3 e o café preto é de cerca de 5. A água pura tem um pH neutro de 7. Mas a água da torneira nos EUA tende a cair abaixo disso - na faixa de 4,3 a 5,3 - dependendo de onde você viver.

Verificando as alegações de saúde

Os entusiastas da água alcalina afirmam que seu aumento de hidrogênio fornece maior hidratação do que a água comum, especialmente após um treino intenso.

Os fãs do material também dizem que a água potável regular com pH abaixo de 7 cria muito ácido no sangue e nas células. Eles culpam o baixo pH da água pura por todos os tipos de problemas de saúde, da osteoporose ao câncer.

A água que é mais alcalina supostamente reduz o ácido na corrente sanguínea e:

Melhora o metabolismo
Aumenta a energia
Retarda o envelhecimento
Melhora a digestão
Reduz a perda óssea

Os defensores da água com pH alto dizem que ela também tem o poder de matar as células cancerígenas de fome.

A água alcalina pode fazer tudo isso?

As alegações de saúde sobre a água alcalina são mais sobre vendas do que ciência. Não há muita pesquisa para apoiá-los.

Além disso, seu corpo, por si só, pode manter seus níveis de pH em equilíbrio. Seus rins são seu sistema de filtragem embutido. É seu trabalho equilibrar os níveis de ácido em seu corpo. Se o seu sangue ficar muito ácido, seu corpo o reduz ao expirar mais dióxido de carbono.

Seu estômago é o grande equalizador. Seus sucos gástricos – uma combinação de enzimas digestivas e ácido clorídrico – neutralizam tudo o que você come e bebe. Basicamente, seu estômago vai reacidificar a água alcalina antes que possa fazer qualquer coisa que as alegações de saúde prometem.

Qual é o gosto?

A água alcalina pode ter um sabor amargo ou diferente da água da torneira. Isso também pode alterar o sabor de qualquer coisa em que você o use, como café ou chá.

É seguro?

A menos que você tenha uma doença renal, a água alcalina não representa nenhum risco sério à saúde. O pH alto pode deixar sua pele seca e com coceira ou causar dor de estômago, mas isso é tudo.

Só porque é seguro, porém, não significa que faça alguma coisa por você. Para todos os benefícios de um copo alto de água, encha na torneira.

Potencial de Oxidação-Redução

Ionfarms — Sex, 14 de outubro de 2022 02:39:04 +0000

Potencial de Oxidação-Redução (ORP)

O que é potencial de oxidação-redução?

O potencial de redução de oxidação (ORP) mede a capacidade de um lago ou rio de se limpar ou decompor produtos residuais, como contaminantes e plantas e animais mortos.

Quando o valor de ORP é alto, há muito oxigênio presente na água. Isso significa que as bactérias que decompõem tecidos mortos e contaminantes podem trabalhar com mais eficiência.

Em geral, quanto maior o valor de ORP, mais saudável é o lago ou rio.

No entanto, mesmo em lagos e rios saudáveis, há menos oxigênio (e, portanto, valores de ORP mais baixos) à medida que você se aproxima dos sedimentos do fundo (lama; veja a imagem abaixo do fundo de um lago).

Isso ocorre porque há muitas bactérias trabalhando duro nos sedimentos para decompor o tecido morto e consomem muito oxigênio disponível.

De fato, o oxigênio desaparece muito rapidamente na lama do fundo (geralmente em um ou dois centímetros) e o ORP cai rapidamente. O ORP é medido além do oxigênio dissolvido porque o ORP pode fornecer aos cientistas informações adicionais sobre a qualidade da água e o grau de poluição, se houver.

Além disso, existem outros elementos que podem funcionar como o oxigênio (em termos de química) e contribuir para o aumento do ORP.

Por que o potencial de oxidação-redução é importante?

ORP depende da quantidade de oxigênio dissolvido que está na água, bem como do número de outros elementos que funcionam de forma semelhante ao oxigênio.

Embora não seja tecnicamente correto, o oxigênio e outros elementos que contribuem para o alto ORP ajudam efetivamente a 'comer' coisas que não queremos na água - como contaminantes e tecidos mortos.

Quando o ORP é baixo, o oxigênio dissolvido é baixo, a toxicidade de certos metais e contaminantes pode aumentar e há muito material morto e em decomposição na água que não pode ser limpo ou decomposto.

Este não é um ambiente saudável para peixes ou insetos.

Em águas saudáveis, o ORP deve ser alto entre 300 e 500 milivolts.

No Norte, podemos esperar baixo ORP em águas que recebem aportes de esgoto ou resíduos industriais.

[Oxidantes = Células Danificadas]

[Antioxidantes = Células Protetoras]

Como medimos o potencial de oxidação-redução?

O ORP é medido diretamente na água do lago ou rio que você está investigando usando um sensor ORP.

ORP é medido em milivolts (mV) e quanto mais oxigênio estiver presente na água, maior será a leitura de ORP.

ORP pode estar acima de zero ou abaixo de zero.

Referências para mais informações

Hamasaki, Takeki, et ai. “Água eletroquimicamente reduzida exerce atividade de eliminação de espécies reativas de oxigênio superior em células HT1080 do que o nível equivalente de água dissolvida em hidrogênio.” PLoS Um, vol. 12, não. 2, 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28182635 Hanaoka, Kokichi, et ai. “O mecanismo dos efeitos antioxidantes aprimorados contra radicais de ânion superóxido de água reduzida produzida por eletrólise.” Química Biofísica, vol. 107, nº. 1, 2004, pp. 71-82. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14871602 Hanaoka, K. “Efeitos antioxidantes da água reduzida produzida por eletrólise de soluções de cloreto de sódio”. Journal of Applied Electrochemistry, vol. 31, não. 12, 2001, pp. 1307-1313. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1013825009701 Huang, Kuo-Chin, et al. “Estresse Oxidativo Induzido por Hemodiálise Reduzido em Pacientes com Doença Renal em Estágio Final por Água Eletrolisada Reduzida”. Kidney Internacional, vol. 64, nº. 2, 2003, pp. 704-714. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12846769 Keramati Yazdi, Fatemeh, et ai. “Efeito radioprotetor da água de Zamzam (alcalina): um estudo citogenético”. Jornal de Radioatividade Ambiental, vol. 167, 2017, págs. 166-169. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27839844 Lee, Mi Young, et al. “Água eletrolisada reduzida protege contra danos oxidativos ao DNA, RNA e proteínas.” Bioquímica Aplicada e Biotecnologia, vol. 135, nº. 2, 2006, pp. 133-144. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17159237 Shirahata, Sanetaka, et ai. “A água eletrolisada-reduzida elimina as espécies de oxigênio ativo e protege o DNA de danos oxidativos”. Comunicações de Pesquisa Bioquímica e Biofísica, vol. 234, nº. 1, 1997, pp. 269-274. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9169001 Yanagihara, Tomoyuki, et ai. “Água saturada de hidrogênio eletrolisada para uso potável provoca um efeito antioxidante: um teste de alimentação com ratos.” Biociência, Biotecnologia e Bioquímica, vol. 69, nº. 10, 2005, págs. 1985-1987. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16244454

Benefícios da água alcalina

Ionfarms — Qua, 12 de outubro de 2022 08:26:10 +0000

O que é água alcalina?

Você pode ter ouvido várias alegações de saúde sobre água alcalina. Alguns dizem que pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento, regular o nível de pH do seu corpo e prevenir doenças crônicas como o câncer.

Mas o que exatamente é a água alcalina e por que todo o hype?

O “alcalino” na água alcalina refere-se ao seu nível de pH. Um nível de pH é um número que mede o quão ácida ou alcalina uma substância é em uma escala de 0 a 14.

Por exemplo, algo com pH 1 seria muito ácido e algo com pH 13 seria muito alcalino.

Água alcalina vs. água normal

A água alcalina tem um nível de pH mais alto do que a água potável normal. Por causa disso, alguns defensores da água alcalina acreditam que ela pode neutralizar o ácido em seu corpo.

A água potável normal geralmente tem um pH neutro de 7. A água alcalina normalmente tem um pH de 8 ou 9. No entanto, o pH por si só não é suficiente para conferir alcalinidade substancial à água.

A água alcalina também deve conter minerais alcalinos e potencial de oxidação-redução negativo (ORP). ORP é a capacidade da água de agir como um pró ou antioxidante. Quanto mais negativo o valor de ORP, mais antioxidante ele é.

A água alcalina funciona?

A água alcalina é um tanto controversa. Muitos profissionais de saúde dizem que não há pesquisas suficientes para apoiar as muitas alegações de saúde feitas por usuários e vendedores. As diferenças nos resultados da pesquisa podem estar relacionadas aos tipos de estudos de água alcalina.

Alguns estudos sugerem que a água alcalina pode ser útil para certas condições.

Por exemplo, estudo in vitro de 2012 confiável Fonte descobriram que beber água alcalina de poço artesiano naturalmente carbonatada com um pH de 8,8 pode ajudar a desativar a pepsina. Esta enzima principal causa refluxo ácido. No entanto, mais estudos humanos são necessários para explorar esses achados.

Pesquisadores no Japão realizaram um pequeno estudo de 2018 Fonte Confiável que sugeriu que beber água eletrolisada alcalina melhorou ligeiramente as fezes em 60 participantes.

UMA Estudo de 2016 Fonte Confiável que incluiu 100 pessoas encontraram uma diferença significativa na viscosidade do sangue total após consumir água com pH alto em comparação com a água normal após um treino extenuante. A viscosidade é a medida direta de quão eficientemente o sangue flui através dos vasos.

Aqueles que consumiram água com pH alto reduziram a viscosidade em 6,3% em comparação com 3,36% com água potável purificada padrão. Isso significa que o sangue fluiu de forma mais eficiente com água alcalina. Isso pode aumentar a entrega de oxigênio por todo o corpo.

No entanto, mais pesquisas são necessárias além desses pequenos estudos. Em particular, são necessárias pesquisas para responder a outras reivindicações feitas pelos defensores da água alcalina.

Apesar da falta de pesquisas científicas comprovadas, os defensores da água alcalina ainda acreditam em seus benefícios à saúde propostos. Esses incluem:

propriedades pró-envelhecimento (através de antioxidantes líquidos que absorvem mais rapidamente no corpo humano)
propriedades de limpeza do cólon
suporte do sistema imunológico
hidratação, saúde da pele e outras propriedades desintoxicantes
perda de peso
resistência ao câncer

Eles também argumentam que os refrigerantes, que são notoriamente ácidos, têm ORPs muito positivos, que levam a muitos problemas de saúde, enquanto as águas adequadamente ionizadas e alcalinizadas têm ORPs altamente negativos.

O chá verde é rico em antioxidantes e tem um ORP ligeiramente negativo.

A água alcalina tem efeitos colaterais?

A água potável alcalina é considerada segura. Atualmente, nenhuma evidência demonstra efeitos colaterais negativos.

Embora a água alcalina tenha um pH diferente da água normal, seu corpo fará mudanças fisiológicas, como continuar a produzir ácido clorídrico, para regular os níveis de pH do estômago e alcançar a homeostase, que é um estado de estabilidade.

Naturais ou artificiais?

Naturalmente, a água alcalina ocorre quando a água passa sobre rochas – como nascentes – e pega minerais, que aumentam seu nível alcalino.

No entanto, muitas pessoas que bebem água alcalina compram água alcalina que passou por um processo químico chamado eletrólise.

Essa técnica usa um produto chamado ionizador para aumentar o pH da água comum. Os fabricantes de ionizadores dizem que a eletricidade é usada para separar moléculas na água que são mais ácidas ou alcalinas. A água ácida é então canalizada para fora.

Ainda assim, alguns médicos e pesquisadores dizem que essas alegações não são apoiadas por pesquisas de qualidade. A qualidade da água da fonte, antes da ionização, é crucial para garantir que os contaminantes não estejam presentes na água potável.

Alguns cientistas aconselham o uso de osmose reversa para purificar adequadamente a água antes de conectar um ionizador alcalino, que pode aumentar o pH e adicionar minerais.

UMA Estudo de 2014 Fonte Confiável adverte contra água potável com baixo teor de minerais, que é criada por osmose reversa, destilação e outros métodos (sem mineralização adicional) regularmente.

Onde obter água alcalina

A água alcalina pode ser comprada em muitos supermercados ou lojas de produtos naturais. Também pode ser encontrado online. Os ionizadores de água também são vendidos em muitas grandes redes de lojas.

Você também pode fazer o seu em casa. Adicionando gotas de pH ou bicarbonato de sódio é outra maneira de tornar a água mais alcalina.

Se a água for filtrada adequadamente para remover contaminantes, ionizada e remineralizada, ou comprada de uma fonte de qualidade, não há evidências que sugiram uma limitação na quantidade de água alcalina que pode ser consumida diariamente.

A água alcalina é segura?

O problema que muitos profissionais de saúde têm com a água alcalina não é sua segurança, mas sim as alegações de saúde que são feitas sobre ela.

Não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso de água alcalina como tratamento para qualquer condição de saúde. Especialistas médicos advertem contra acreditar em todas as alegações de marketing.

Beber água alcalina natural é geralmente considerado seguro, pois contém minerais naturais.

No entanto, você deve ter cuidado com a água alcalina artificial, que provavelmente contém menos minerais bons do que seu pH alto faria você acreditar e pode conter contaminantes. Mais pesquisas são necessárias para determinar seus benefícios.