nước kiềm – Ionfarms Water Ionizer

Alkaline Water for Cooking

Webmaster — Thu, 14 Sep 2023 05:22:22 +0000

Alkaline Water for Cooking

These are many ways to use nước kiềm for cooking. With a little experimentation, you can find ways to use alkaline water to enhance the flavor and nutrition of your meals.

It is important to note that the pH of alkaline water can vary depending on the source and the manufacturing process. It is always best to test the pH of the water before using it for cooking.

Also, it is important to start with a small amount of alkaline water and gradually increase the amount as you get used to the taste. Too much alkaline water can make food taste salty or metallic.
With a little experimentation, you can find ways to use alkaline water to enhance the flavor and nutrition of your meals.

pH 8-9: This is the ideal pH range for most cooking applications. Alkaline water at this pH level can help to improve the flavor and texture of food, and it can also help to preserve nutrients.
pH 9-10: Alkaline water at this pH level can be used for more delicate cooking applications, such as making tea or coffee. It can also be used to tenderize meat or vegetables.
pH 10-12: Alkaline water at this pH level is more potent and should be used with caution. It can be used to disinfect food or to remove toxins, but it can also make food taste salty or metallic.

Some examples of alkaline water for cooking at different pH levels

pH 8-9

Cooking rice: Alkaline water can help to make rice more fluffy and flavorful. To cook rice in alkaline water, simply add the rice to a pot of alkaline water and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 15-20 minutes, or until the rice is cooked through.
Soaking vegetables: Soaking vegetables in alkaline water can help to remove dirt, pesticides, and other unwanted chemicals. It can also help to tenderize the vegetables and make them more flavorful. To soak vegetables in alkaline water, simply add them to a bowl of water and add enough alkaline water to cover them. Soak for 15-30 minutes, or longer for tougher vegetables.
Making salad dressing: Alkaline water can help to make salad dressing more flavorful and acidic. To make salad dressing with alkaline water, simply whisk together the ingredients in a bowl, adding enough alkaline water to reach the desired consistency.
Braising: Alkaline water can help to tenderize meat and make it more flavorful. To braise meat in alkaline water, simply brown the meat in a pan over medium heat. Then, add enough alkaline water to cover the meat and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 1-2 hours, or until the meat is cooked through.

pH 9-10

Making tea: Alkaline water can help to make tea more flavorful and clear. To make tea with alkaline water, simply add the tea leaves to a cup of alkaline water and steep for the desired amount of time.
Making coffee: Alkaline water can help to make coffee more flavorful and smooth. To make coffee with alkaline water, simply add the coffee grounds to a filter and pour over hot alkaline water.
Making soups and stews: Alkaline water can help to make soups and stews more flavorful and nutritious. To make soups and stews with alkaline water, simply add the ingredients to a pot and add enough alkaline water to cover them. Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the soup or stew is cooked through.
Baking: Alkaline water can help to make baked goods more moist and chewy. To bake with alkaline water, simply replace the regular water in the recipe with alkaline water.

pH 10-12

Disinfect fruits and vegetables by soaking them in alkaline water for a few minutes.
Remove toxins from fish or shellfish by soaking them in alkaline water for a few hours.
Cook beans in alkaline water to reduce the gas-causing compounds.

Some specific recipes that you can try using alkaline water

Alkaline Vegetable Soup: This soup is a great way to get your daily dose of vegetables. Simply chop up your favorite vegetables, add them to a pot of alkaline water, and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 20 minutes, or until the vegetables are tender.

Alkaline Chicken Rice: This dish is a classic comfort food that is made even better with alkaline water. Simply cook your chicken and rice in alkaline water, and then season with your favorite herbs and spices.

Alkaline Smoothie: This smoothie is a great way to start your day. Simply blend together your favorite fruits and vegetables with alkaline water.

Alkaline Coffee: This coffee is a great way to wake up in the morning. Simply brew your coffee with alkaline water, and enjoy.

These are just a few ideas to get you started. With a little creativity, you can find many other ways to use alkaline water in your cooking.

You can also check out various recipes using alkaline water at the link below.
MộtLKALINE WATER FOR COOKING

Nước ion kiềm bảo vệ sức khỏe của chúng ta

Ionfarms — Thứ sáu, ngày 28 tháng 10 năm 2022 02:42:38 +0000

Nước ion kiềm bảo vệ sức khỏe của chúng ta

Khi động vật bị bệnh, chúng uống nước và nằm bệnh trong vài ngày cho đến khi khỏi bệnh. Trong vài triệu năm, con người cũng đã tự mình chiến đấu với bệnh tật mà không cần dùng đến thuốc hay thuốc men.

Tuy nhiên, bây giờ chúng ta thế nào?

Cơ thể của chúng ta đã trở nên mỏng manh và dễ bị tổn thương.
Chúng ta thậm chí không thể chống lại những cơn cảm lạnh nhẹ nếu không có thuốc: ung thư, AIDS, tiểu đường, ... Ngoài ra, nhiều căn bệnh nan y, được gọi là "Bệnh thời hiện đại", không thể tránh khỏi những vị khách không thể chào đón đến với cơ thể suy yếu của chúng ta, không có hoặc ít khả năng chữa trị. . Khi chúng ta mắc những căn bệnh như vậy, chúng ta gặp bác sĩ và nhận thuốc. Tuy nhiên, các bác sĩ thừa nhận rằng những loại thuốc đó không thể chữa khỏi bệnh.

Cách duy nhất để điều trị những căn bệnh mà chúng ta mắc phải do khả năng chữa bệnh tự nhiên giảm là tăng khả năng chữa bệnh bẩm sinh của chúng ta.
Ví dụ, một số người không bao giờ bị cúm, nhưng những người khác lại bị cảm lạnh sau mỗi mùa cảm lạnh. Sức mạnh chữa bệnh tự nhiên mà chúng ta chứng kiến hàng ngày thật đáng kinh ngạc biết bao!

Nước ion kiềm biến đổi cơ thể của chúng ta, vì vậy nó trở nên có đầy đủ khả năng chữa bệnh tự nhiên. Mỗi một trong số 100 nghìn tỷ tế bào trong cơ thể tràn đầy sức sống dồi dào, chúng trở thành những người bảo vệ sức khỏe của chúng ta và ngăn chặn bệnh tật tránh xa chúng ta.

Nước ion kiềm, đây là cách bạn uống!

Hãy tận hưởng niềm vui khi uống nó

Nước ion nhỏ và nhanh sẽ làm dịu cơn khát của bạn ngay lập tức.
Với nước ion kiềm, trẻ em đang lớn và tuổi trung niên bị loãng xương không phải lo lắng về nguồn cung cấp canxi của mình!
Các chất thải tích tụ từ việc uống rượu, hút thuốc và ô nhiễm không khí sẽ gây ra bệnh tật. Nước ion kiềm sẽ loại bỏ chúng ra khỏi hệ thống của bạn nhanh chóng.
Không còn lo lắng về nước khi đun nấu. Chuẩn bị bữa ăn của bạn với nước khoáng ion kiềm sạch để gia đình bạn luôn khỏe mạnh.
Sử dụng nước điện giải ion kiềm để pha sữa công thức cho trẻ. Nó sẽ giúp ổn định hệ hô hấp của bé, đường ruột khỏe hơn và tránh xa các bệnh tật.
Cho các tế bào của bạn nghỉ ngơi bằng cách uống nước ion kiềm khi bạn cảm thấy mệt mỏi, đau đầu hoặc cảm lạnh.
Nước điện giải ion kiềm sẽ làm giảm mệt mỏi do vận động và làm việc quá sức nhanh chóng.
Do khả năng hấp thụ nhanh, nước ion kiềm rất thích hợp cho người già có hệ tiêu hóa bị tổn thương.
Thông qua các bộ lọc chuyên dụng, nước ion kiềm luôn có được sự trong lành và sạch sẽ.

Vì sức khỏe của gia đình bạn

Đặc ruột là bí quyết để có cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài. Uống nước ion kiềm có thể thay thế tốt cho sữa chua; uống nó hàng ngày sẽ tăng cường sức khỏe đường ruột của bạn.
30% của dân số Hàn Quốc bị các vấn đề về đường tiêu hóa. Do đó, một hệ thống GI khỏe mạnh sẽ đảm bảo sức khỏe và cuộc sống hiệu quả của toàn bộ cơ thể.
Uống nước tốt để điều trị các bệnh của nền văn minh mà y học hiện đại chưa có cách chữa trị hiệu quả như bệnh tiểu đường, viêm da cơ địa là vô cùng cần thiết. Tìm kiếm sự trợ giúp từ nước ion kiềm.
Thuốc tổng hợp, uống quá liều, bảo quản thực phẩm, và những thứ khác làm kiệt sức gan và ruột của chúng ta. Hãy cho gan và ruột mệt mỏi của bạn được nghỉ ngơi bằng cách uống nước ion kiềm.
Thúc đẩy sự hấp thụ và bài tiết nhanh chóng của nước ion kiềm giảm cân.
Uống nước tốt là nền tảng để duy trì sức khỏe tốt và điều trị bệnh. Nước điện giải ion kiềm sẽ bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn.

Nước kiềm là tốt nhất cho việc nhịn ăn của nước

Ionfarms — Thứ Hai, ngày 17 tháng 10 năm 2022 03:41:42 +0000

Nước kiềm là tốt nhất cho việc nhịn ăn của nước

Nhịn nước đang trở thành một cách giảm cân phổ biến. Nó cũng đã được đề xuất trong các nghiên cứu như một cách để giảm

Cách thức hoạt động của Nhịn nước Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ của bạn. Một nhược điểm lớn của nhịn ăn là gây nhiễm toan khi nhịn đói: Tình trạng pH trong máu giảm xuống mức không an toàn trong thời gian nhịn ăn. Nhiễm toan khi nhịn ăn có thể dẫn đến trào ngược axit, buồn nôn và ợ chua, trong số các tác dụng khác. Nước kiềm là nước tốt nhất để nhịn đói vì nó có thể làm tăng độ pH trong máu từ 40 - 70% trong điều kiện nhiễm toan. Nó cũng làm bất hoạt pepsin, loại enzym gây ra cơn đau rát do trào ngược axit.

Trong thời gian nhịn nước, bạn không tiêu thụ gì ngoài nước. Nếu bạn nhịn nước mà không có sự giám sát y tế, thời gian nhịn ăn của bạn sẽ không kéo dài quá 24 đến 72 giờ. Bạn nên chọn ngày dự định nhịn ăn một cách cẩn thận: Bạn sẽ cảm thấy mức năng lượng thấp, vì vậy hãy cố gắng chọn những ngày mà bạn có thể giữ các hoạt động của mình ở mức tối thiểu. Tôi chắc chắn, có kế hoạch không lái xe hoặc vận hành máy móc.

Bạn nên tăng cường nhịn ăn từ từ. Bắt đầu những ngày trước thời kỳ nhịn ăn của bạn bằng cách giảm khẩu phần ăn. Tránh nhịn ăn nếu bạn cảm thấy không khỏe hoặc kiệt sức, Khi nhịn ăn, hãy đảm bảo uống nhiều nước có tính kiềm. Bạn nên uống khoảng 3 lít mỗi ngày.

Sau khi nhịn ăn, bạn nên bắt đầu với các bữa ăn nhỏ, dễ tiêu hóa như súp gà. Sau đó xây dựng dần dần thành các bữa ăn cỡ bình thường.

Lợi ích của nước kiềm đối với việc nhịn ăn của nước

Ngừng nhiễm toan

Nước kiềm sẽ giúp tăng độ pH trong máu của bạn khi cơ thể bạn rơi vào trạng thái nhiễm toan do đói. Nhiễm toan là một tình trạng tạm thời khi độ pH trong máu giảm xuống mức không an toàn. Cơ thể bạn có thể bù đắp cho nó, nhưng sự bù đắp đó có thể khiến bạn mất một số khối lượng xương. Đó là bởi vì cơ thể sẽ lấy cắp canxi từ xương của bạn để trung hòa lượng axit dư thừa. Uống nước kiềm trong thời gian nhịn ăn giúp bảo vệ xương của bạn.

Ngừng trào ngược axit

Bạn cũng có thể bị trào ngược axit khi nhịn nước nếu không uống nước kiềm. Trào ngược axit là một tác dụng phụ phổ biến của việc nhịn ăn nước. Nước kiềm làm bất hoạt pepsin, loại enzym gây ra cơn đau rát do trào ngược axit.

Giải độc

Nước kiềm giúp hydrat hóa bạn nhanh hơn và triệt để hơn so với nước thường. Trong khi nhịn ăn, bạn muốn thải độc cho cơ thể càng nhiều càng tốt. Độ pH kiềm của nước kiềm cho phép thận của bạn đào thải các chất độc như florua và kim loại nặng một cách hiệu quả.

Những việc cần làm trong khi Nước xiết

Bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng, vì vậy hãy lên kế hoạch nghỉ ngơi nhiều, tránh tập thể dục cường độ cao và uống nhiều nước có tính kiềm. Bạn cần uống nhiều nước hơn bình thường vì 20 - 30% lượng nước bạn tiêu thụ hàng ngày đến từ thức ăn của bạn. Bạn sẽ cần thay nước đó.

Thận trọng: Bạn cảm thấy hơi chóng mặt khi đứng dậy là điều bình thường, vì vậy hãy cẩn thận để không bị ngã. Nếu một người chạy nhanh bắt đầu cảm thấy mất phương hướng hoặc bối rối, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Những người không nên nhịn ăn

Một số người không nên nhịn ăn. Nếu bạn đang được bác sĩ chăm sóc vì bất kỳ lý do gì, bạn phải hỏi bác sĩ trước khi bắt đầu nhịn ăn. Nếu bạn trên 65 tuổi hoặc dưới 18 tuổi, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu nhịn ăn. Ngoài ra, những người sau đây không bao giờ nên nhịn ăn:

Những người bị rối loạn ăn uống
Những người nhẹ cân
Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú
Những người bị bệnh tim
Bất kỳ ai mắc bệnh tiểu đường loại một
Những người bị chứng đau nửa đầu không kiểm soát được
Những người được truyền máu

Một ý kiến hay cho những ai dự định nhịn nước nên nói chuyện với bác sĩ của họ trước. Bác sĩ của bạn có thể đưa ra các khuyến nghị cụ thể giúp bạn có thể tận dụng tối đa lượng nước của mình một cách nhanh chóng.

Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng nước kiềm từ máy ion nước

Trong thời gian nhịn nước, bạn sẽ uống khoảng 3 lít nước kiềm trở lên mỗi ngày. Một nước ion hóa là lý tưởng vì bạn có thể tạo và uống bao nhiêu nước kiềm tùy thích. Bạn cũng nên uống nước kiềm có độ pH cao nhất mà máy của bạn tạo ra. Bạn cần nước kiềm có độ pH cao vì cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái nhiễm toan khi đói. Nước kiềm đóng chai tại cửa hàng không mạnh bằng nước kiềm ion hóa từ máy ion nước, nó sẽ không chống lại tình trạng nhiễm axit của bạn hiệu quả như nước kiềm từ máy ion nước.

Chế độ ăn kiêng kiềm

Ionfarms — Thứ Hai, ngày 17 tháng 10 năm 2022 02:35:07 +0000

Chế độ ăn kiêng kiềm? Đó là do khoáng chất kiềm, hay nó là một cái gì khác?

Bằng cách thay thế thực phẩm có tính axit bằng thực phẩm có tính kiềm, những người ủng hộ nói rằng kiềm chế độ ăn kiêng có thể giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và giảm cân bằng cách điều chỉnh nồng độ axit trong cơ thể thành kiềm.

50% đúng và 50% không chính xác.

Ăn trái cây, rau và các loại đậu có tính kiềm có thể làm giảm cân và giảm nồng độ axit trong nước tiểu. Nhưng nó không ảnh hưởng đến độ pH của cơ thể.

Vì chế độ ăn này chủ yếu là trái cây và rau nên nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Điều này là do chế độ ăn tập trung vào rau hoặc trái cây là nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn axit lactic đường ruột. Một lượng nhỏ hydro được tạo ra trong các vi khuẩn axit lactic đường ruột này phân hủy chất xơ và rau quả. Hydro tạo ra ở đây được phân bổ đều khắp cơ thể, nâng cao sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Nói cách khác, hiệu ứng này không phải do pH kiềm gây ra.
Tuy nhiên, các khoáng chất kiềm có nhiều trong rau và hydro được tạo ra trong quá trình phân hủy các sợi thực vật này có tác dụng chữa bệnh ăn kiêng và bệnh tật.

Sau đó, vai trò nào nước kiềm chơi?
Tất nhiên, thông thường cơ bản là khoáng chất kiềm có lợi cho cơ thể con người, nên không có gì đáng bàn thêm.
Nước kiềm cũng được điện phân trong việc sản xuất nước kiềm chứ không phải là các khoáng chất kiềm, và một lượng nhỏ hydro được tạo ra trong quá trình này. Và hydro được tạo ra theo cách này giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh.

Tuy nhiên, việc uống nước có chứa hydro để điều trị bệnh là không thực tế, mà nó chỉ hiệu quả khi nồng độ hydro ít nhất là 800 ppb.

Sau đó, câu hỏi đặt ra là liệu hơn 800ppb hydro có được tạo ra với nước kiềm ion hóa, nhưng nó có thể với nước.

Ví dụ, bạn có thể tạo nước kiềm có độ pH từ 11 hoặc hơn độ pH 12. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn tạo nước kiềm mạnh với nồng độ hydro cao và uống nó, thì vấn đề là nó có hại cho cơ thể con người hay không.

Tôi rất bi quan về điều này và giới hạn độ pH tối đa theo khuyến nghị của WHO cho nước uống là 9,5.

Nó phá hủy tế bào nếu bạn uống rượu mạnh nước kiềm để uống hơn 800ppb nước hydro. Vì vậy, khi ngâm cà chua trong nước có tính kiềm mạnh, các tế bào biểu bì của cà chua bị phá hủy, giải phóng sắc tố, làm cho lá cây bị chuyển màu vàng và cháy.

Sau đó, bạn có thể tự hỏi lựa chọn thay thế là gì.
Nó đơn giản một cách đáng ngạc nhiên.
Tôi khuyên bạn nên thường xuyên uống rượu nước kiềm với pH từ 9,5 trở xuống pH như một sự thay thế.
Nếu bạn muốn uống nước kiềm để điều trị bệnh, bạn có thể mong đợi kết quả tốt bằng cách uống ít nhất 3 lít có độ pH từ 9,5 trở xuống mỗi ngày.

Nước kiềm là gì?

Ionfarms — Thứ sáu, ngày 14 tháng 10 năm 2022 05:51:19 +0000

Nước Kiềm là gì?

Nước là sự kết hợp của hydro và oxy. Đó là lý do tại sao bạn gọi nó là H2O.

Độ pH là nồng độ của các ion hydro có trong nước.

Mức độ pH của nước xác định mức độ axit của nó và nằm trong khoảng từ 0 đến 14. Độ pH bằng 7 được coi là trung tính.

Số “7” đó được coi là trung tính hoặc cân bằng giữa axit và kiềm. Nếu nước dưới 7 trong thang độ pH, thì nó là "có tính axit". Nếu nó cao hơn 7, nó là "kiềm."

Điều gì làm nên sự khác biệt của nước kiềm?

Hướng dẫn của EPA nêu rõ rằng độ pH của nước máy nên từ 6,5 đến 8,5. Tuy nhiên, nước máy ở Hoa Kỳ có xu hướng giảm xuống dưới mức đó - trong khoảng 4,3 đến 5,3 - tùy thuộc vào nơi bạn sống.

Nước đóng chai có các tiêu chuẩn khác nhau tùy thuộc vào việc nó có tính kiềm hay không. Nước kiềm đóng chai có độ pH trên 7. Trong một số trường hợp, các nhà sản xuất sử dụng một thiết bị đặc biệt để thay đổi thành phần hóa học của nước. Những lần khác, chúng thêm chất dinh dưỡng vào nước để thay đổi độ pH của nó.

Để so sánh, nước cam có độ pH là 3,3 và cà phê đen là khoảng 5. Nước tinh khiết có độ pH trung tính là 7. Nhưng nước máy ở Mỹ có xu hướng giảm xuống dưới mức đó - trong khoảng 4,3 đến 5,3 - tùy thuộc vào nơi bạn. trực tiếp.

Kiểm tra tuyên bố về sức khỏe

Những người đam mê nước kiềm cho rằng lượng hydro tăng lên của nó cung cấp khả năng hydrat hóa nhiều hơn nước thông thường, đặc biệt là sau khi tập luyện vất vả.

Những người hâm mộ vấn đề này cũng nói rằng nước uống thường xuyên có độ pH dưới 7 sẽ tạo ra quá nhiều axit trong máu và tế bào của bạn. Họ đổ lỗi cho độ pH thấp của nước lã gây ra tất cả các vấn đề sức khỏe, từ loãng xương đến ung thư.

Nước có tính kiềm cao hơn được cho là làm giảm axit trong máu và:

Cải thiện sự trao đổi chất
Tăng năng lượng
Làm chậm quá trình lão hóa
Cải thiện tiêu hóa
Giảm mất xương

Những người ủng hộ nước có độ pH cao nói rằng nó cũng có khả năng làm chết đói các tế bào ung thư.

Nước Kiềm Có Làm Được Tất Cả Điều Này Không?

Các tuyên bố về sức khỏe về nước kiềm thiên về bán hàng hơn là khoa học. Không có nhiều nghiên cứu để hỗ trợ chúng.

Ngoài ra, cơ thể của bạn, tự nó, có thể giữ cho mức độ pH của bạn ở mức cân bằng. Thận là hệ thống lọc tích hợp sẵn của bạn. Nhiệm vụ của họ là cân bằng nồng độ axit trong cơ thể bạn. Nếu máu của bạn quá chua, cơ thể của bạn sẽ giảm lượng khí này xuống bằng cách thở ra nhiều carbon dioxide hơn.

Dạ dày của bạn là bộ cân bằng tuyệt vời. Dịch vị - sự kết hợp của các enzym tiêu hóa và axit clohydric - trung hòa mọi thứ bạn ăn và uống. Về cơ bản, dạ dày của bạn sẽ tái axit hóa nước kiềm trước khi nó có thể làm bất cứ điều gì mà các tuyên bố về sức khỏe hứa hẹn.

Vị của no thê nao?

Nước kiềm có thể có vị đắng hoặc khác với nước máy của bạn. Điều này cũng có thể thay đổi hương vị của bất kỳ thứ gì bạn sử dụng, chẳng hạn như cà phê hoặc trà.

Nó có an toàn không?

Trừ khi bạn bị bệnh thận, nước kiềm không gây ra bất kỳ nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng nào. Độ pH cao có thể khiến da bạn khô và ngứa hoặc gây khó chịu cho dạ dày, nhưng đó là tất cả.

Tuy nhiên, chỉ vì nó an toàn không có nghĩa là nó có ích cho bạn. Để có tất cả những lợi ích của một cốc nước cao, hãy đổ đầy nước ở vòi.

Khả năng giảm oxy hóa

Ionfarms — Thứ sáu, ngày 14 tháng 10 năm 2022 02:39:04 +0000

Tiềm năng khử oxy hóa (ORP)

Thế nào là thế oxi hóa - khử?

Tiềm năng khử oxy hóa (ORP) đo khả năng tự làm sạch của hồ hoặc sông hoặc phân hủy các chất thải, chẳng hạn như chất gây ô nhiễm và động thực vật chết.

Khi giá trị ORP cao, có nhiều oxy trong nước. Điều này có nghĩa là vi khuẩn phân hủy mô chết và chất gây ô nhiễm có thể hoạt động hiệu quả hơn.

Nói chung, giá trị ORP càng cao, hồ hoặc sông càng khỏe mạnh.

Tuy nhiên, ngay cả trong các hồ và sông khỏe mạnh, có ít oxy hơn (và do đó giá trị ORP thấp hơn) khi bạn đến gần các lớp trầm tích dưới đáy (bùn; xem hình bên dưới của đáy hồ).

Điều này là do có nhiều vi khuẩn làm việc tích cực trong các lớp trầm tích để phân hủy mô chết, và chúng sử dụng rất nhiều oxy sẵn có.

Trên thực tế, oxy biến mất rất nhanh trong bùn đáy (thường trong vòng một hoặc hai cm) và ORP giảm nhanh chóng. ORP được đo cùng với oxy hòa tan vì ORP có thể cung cấp cho các nhà khoa học thông tin bổ sung về chất lượng nước và mức độ ô nhiễm, nếu có.

Ngoài ra, có những nguyên tố khác có thể hoạt động như oxy (về mặt hóa học) và góp phần làm tăng ORP.

Tại sao thế oxi hóa - khử lại quan trọng?

ORP phụ thuộc vào lượng oxy hòa tan có trong nước, cũng như số lượng các nguyên tố khác có chức năng tương tự như oxy.

Mặc dù không đúng về mặt kỹ thuật, oxy và các yếu tố khác góp phần tạo ra ORP cao giúp 'ăn' những thứ mà chúng ta không muốn trong nước một cách hiệu quả - chẳng hạn như chất gây ô nhiễm và mô chết.

Khi ORP thấp, oxy hòa tan thấp, độc tính của một số kim loại và chất gây ô nhiễm có thể tăng lên, và có rất nhiều vật chất chết và thối rữa trong nước không thể làm sạch hoặc phân hủy.

Đây không phải là môi trường lành mạnh cho cá hoặc bọ.

Ở những vùng nước lành mạnh, ORP nên đọc cao từ 300 đến 500 milivôn.

Ở miền Bắc, chúng tôi có thể mong đợi ORP thấp ở các vùng nước tiếp nhận nước thải đầu vào hoặc chất thải công nghiệp.

[Chất oxy hóa = Tế bào làm hỏng]

[Antioxdidants = Bảo vệ tế bào]

Làm thế nào để đo thế oxi hóa - khử?

ORP được đo trực tiếp trong nước hồ hoặc sông mà bạn đang khảo sát bằng cảm biến ORP.

ORP được đo bằng milivôn (mV) và càng có nhiều oxy trong nước thì chỉ số ORP càng cao.

ORP có thể trên 0 hoặc dưới 0.

Tham khảo để biết thêm thông tin

Hamasaki, Takeki, et al. “Nước được khử điện hóa tạo ra hoạt động tìm kiếm các loài oxy phản ứng vượt trội trong tế bào HT1080 hơn so với mức tương đương của nước hòa tan hydro.” PLoS Một, tập. 12, không. 2, 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28182635 Hanaoka, Kokichi, et al. “Cơ chế của các hiệu ứng chống oxy hóa tăng cường chống lại các gốc Anion Superoxide của nước khử được tạo ra bằng điện phân.” Hóa lý sinh, tập. 107, không. 1, 2004, trang 71-82. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ 14871602 Hanaoka, K. “Tác dụng chống oxy hóa của nước khử được tạo ra bằng cách điện phân dung dịch natri clorua.” Tạp chí Điện hóa học Ứng dụng, tập. 31, không. 12, 2001, trang 1307-1313. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1013825009701 Huang, Kuo-Chin, et al. “Giảm căng thẳng oxy hóa do chạy thận nhân tạo ở bệnh nhân bệnh thận giai đoạn cuối nhờ nước khử điện phân.” Kidney International, tập. 64, không. 2, 2003, trang 704–714. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12846769 KeramatiYazdi, Fatemeh, et al. “Tác dụng bảo vệ phóng xạ của nước Zamzam (kiềm): Nghiên cứu di truyền tế bào.” Tạp chí Phóng xạ Môi trường, tập. 167, 2017, trang 166-169. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27839844 Lee, Mi Young, et al. “Nước khử điện phân bảo vệ chống lại sự phá hủy do oxy hóa đối với DNA, RNA và protein.” Hóa sinh ứng dụng và Công nghệ sinh học, tập. 135, không. 2, 2006, trang 133-144. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17159237 Shirahata, Sanetaka, et al. “Nước được khử bằng điện phân-khử được các loài oxy hoạt tính và bảo vệ DNA khỏi bị oxy hóa.” Truyền thông Nghiên cứu Sinh hóa và Lý sinh, tập. 234, không. 1, 1997, trang 269–274. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9169001 Yanagihara, Tomoyuki, et al. “Nước bão hòa hydro điện phân để uống tạo ra tác dụng chống oxy hóa: Thử nghiệm cho ăn với chuột.” Khoa học sinh học, Công nghệ sinh học và Hóa sinh, tập. 69, không. 10, 2005, trang 1985-1987. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16244454

Lợi ích nước kiềm

Ionfarms — Thứ 4, ngày 12 tháng 10 năm 2022 08:26:10 +0000

Nước kiềm là gì?

Bạn có thể đã nghe nhiều tuyên bố về sức khỏe khác nhau về nước kiềm. Một số người nói rằng nó có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, điều chỉnh mức độ pH của cơ thể và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư.

Nhưng chính xác thì nước kiềm là gì, và tại sao lại bị thổi phồng?

“Tính kiềm” trong nước kiềm đề cập đến mức độ pH của nó. Mức độ pH là một con số đo lường mức độ axit hoặc kiềm của một chất trên thang điểm từ 0 đến 14.

Ví dụ, thứ gì đó có độ pH bằng 1 sẽ rất axit và thứ gì đó có độ pH là 13 sẽ rất kiềm.

Nước kiềm so với nước thông thường

Nước kiềm có độ pH cao hơn nước uống thông thường. Bởi vì điều này, một số người ủng hộ nước kiềm tin rằng nó có thể trung hòa axit trong cơ thể bạn.

Nước uống bình thường thường có độ pH trung tính là 7. Nước kiềm thường có độ pH là 8 hoặc 9. Tuy nhiên, chỉ riêng độ pH không đủ để truyền độ kiềm đáng kể cho nước.

Nước kiềm cũng phải chứa các khoáng chất kiềm và khả năng oxy hóa-khử âm (ORP). ORP là khả năng của nước hoạt động như một chất pro- hoặc chất chống oxy hóa. Giá trị ORP càng âm thì khả năng chống oxy hóa càng cao.

Nước kiềm có hoạt động không?

Nước kiềm có phần gây tranh cãi. Nhiều chuyên gia y tế cho biết không có đủ nghiên cứu để hỗ trợ nhiều tuyên bố về sức khỏe của người dùng và người bán. Sự khác biệt trong kết quả nghiên cứu có thể liên quan đến các loại nghiên cứu nước kiềm.

Một số nghiên cứu cho thấy nước kiềm có thể hữu ích cho một số tình trạng nhất định.

Ví dụ, nghiên cứu trong ống nghiệm năm 2012 Nguồn phát hiện ra rằng uống nước kiềm giếng artesian có ga tự nhiên với độ pH 8,8 có thể giúp vô hiệu hóa pepsin. Enzyme chính này gây ra trào ngược axit. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để khám phá những phát hiện này.

Các nhà nghiên cứu ở Nhật Bản đã tiến hành một nghiên cứu nhỏ năm 2018 cho rằng uống nước điện phân kiềm cải thiện nhẹ phân ở 60 người tham gia.

Một Nghiên cứu năm 2016 bao gồm 100 người đã tìm thấy sự khác biệt đáng kể về độ nhớt của toàn bộ máu sau khi tiêu thụ nước có độ pH cao so với nước thông thường sau khi tập luyện vất vả. Độ nhớt là phép đo trực tiếp mức độ hiệu quả của máu chảy qua các mạch.

Những người tiêu thụ nước có độ pH cao đã giảm độ nhớt 6,3% so với 3,36% với nước uống tinh khiết tiêu chuẩn. Điều này có nghĩa là máu lưu thông hiệu quả hơn với nước kiềm. Điều này có thể làm tăng vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn ngoài những nghiên cứu nhỏ này. Đặc biệt, nghiên cứu là cần thiết để trả lời các tuyên bố khác của những người ủng hộ nước kiềm.

Mặc dù thiếu các nghiên cứu khoa học đã được chứng minh, những người ủng hộ nước kiềm vẫn tin tưởng vào những lợi ích sức khỏe được đề xuất của nó. Bao gồm các:

đặc tính chống lão hóa (thông qua chất chống oxy hóa lỏng hấp thụ nhanh hơn vào cơ thể con người)
đặc tính làm sạch ruột kết
hỗ trợ hệ thống miễn dịch
hydrat hóa, sức khỏe làn da và các đặc tính giải độc khác
giảm cân
kháng ung thư

Họ cũng lập luận rằng nước ngọt, vốn nổi tiếng có tính axit, có ORP rất tích cực, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, trong khi nước được ion hóa và kiềm hóa đúng cách có ORP rất âm.

Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa và có ORP hơi tiêu cực.

Nước kiềm có tác dụng phụ không?

Nước uống có tính kiềm được coi là an toàn. Hiện tại, không có bằng chứng nào chứng minh tác dụng phụ tiêu cực.

Mặc dù nước kiềm có độ pH khác với nước thông thường, nhưng cơ thể bạn sẽ thực hiện những thay đổi sinh lý, như tiếp tục sản xuất axit clohydric, để điều chỉnh nồng độ pH của dạ dày và đạt được cân bằng nội môi, tức là một trạng thái ổn định.

Tự nhiên hay nhân tạo?

Đương nhiên, nước kiềm xảy ra khi nước đi qua đá - như suối - và lấy các khoáng chất, làm tăng mức độ kiềm của nó.

Tuy nhiên, nhiều người uống nước kiềm lại mua nước kiềm đã qua một quá trình hóa học gọi là điện phân.

Kỹ thuật này sử dụng một sản phẩm được gọi là máy ion hóa để nâng cao độ pH của nước thông thường. Các nhà sản xuất ion nói rằng điện được sử dụng để phân tách các phân tử trong nước có tính axit hoặc kiềm cao hơn. Nước có tính axit sau đó được thoát ra ngoài.

Tuy nhiên, một số bác sĩ và nhà nghiên cứu nói rằng những tuyên bố này không được hỗ trợ bởi nghiên cứu chất lượng. Chất lượng nước của nguồn, trước khi ion hóa, rất quan trọng để đảm bảo chất gây ô nhiễm không có trong nước uống.

Một số nhà khoa học khuyên nên sử dụng phương pháp thẩm thấu ngược để làm sạch đầy đủ nước trước khi kết nối máy ion kiềm, có thể nâng cao độ pH và bổ sung khoáng chất.

Một Nghiên cứu năm 2014 cảnh báo đối với nước uống có hàm lượng khoáng chất thấp, được tạo ra bằng phương pháp thẩm thấu ngược, chưng cất và các phương pháp khác (không bổ sung khoáng chất) thường xuyên.

Lấy nước kiềm ở đâu

Nước kiềm có thể được mua ở nhiều cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó cũng có thể được tìm thấy trực tuyến. Máy ion nước cũng được bán ở nhiều chuỗi cửa hàng lớn.

Bạn cũng có thể tự làm ở nhà. Thêm pH giảm hoặc muối nở là một cách khác để làm cho nước có tính kiềm hơn.

Nếu nước được lọc đúng cách để loại bỏ các chất gây ô nhiễm, được ion hóa và tái khoáng hóa hoặc được mua từ nguồn chất lượng, thì không có bằng chứng nào cho thấy giới hạn về lượng nước kiềm có thể được tiêu thụ hàng ngày.

Nước kiềm có an toàn không?

Vấn đề mà nhiều chuyên gia y tế gặp phải với nước kiềm không phải là sự an toàn của nó, mà là những tuyên bố về sức khỏe được đưa ra về nó.

Không có đủ bằng chứng khoa học để ủng hộ việc sử dụng nước kiềm như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng sức khỏe nào. Các chuyên gia y tế cảnh báo không nên tin vào tất cả các tuyên bố tiếp thị.

Uống nước kiềm tự nhiên thường được coi là an toàn vì nó chứa các khoáng chất tự nhiên.

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng thận trọng với nước kiềm nhân tạo, có thể chứa ít khoáng chất tốt hơn so với độ pH cao mà bạn có thể tin tưởng và có thể chứa chất gây ô nhiễm. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định lợi ích của nó.