eau alcaline – Ionfarms Ioniseur d'eau

Alkaline Water for Cooking

Webmaster — Thu, 14 Sep 2023 05:22:22 +0000

Alkaline Water for Cooking

These are many ways to use eau alcaline for cooking. With a little experimentation, you can find ways to use alkaline water to enhance the flavor and nutrition of your meals.

It is important to note that the pH of alkaline water can vary depending on the source and the manufacturing process. It is always best to test the pH of the water before using it for cooking.

Also, it is important to start with a small amount of alkaline water and gradually increase the amount as you get used to the taste. Too much alkaline water can make food taste salty or metallic.
With a little experimentation, you can find ways to use alkaline water to enhance the flavor and nutrition of your meals.

pH 8-9: This is the ideal pH range for most cooking applications. Alkaline water at this pH level can help to improve the flavor and texture of food, and it can also help to preserve nutrients.
pH 9-10: Alkaline water at this pH level can be used for more delicate cooking applications, such as making tea or coffee. It can also be used to tenderize meat or vegetables.
pH 10-12: Alkaline water at this pH level is more potent and should be used with caution. It can be used to disinfect food or to remove toxins, but it can also make food taste salty or metallic.

Some examples of alkaline water for cooking at different pH levels

pH 8-9

Cooking rice: Alkaline water can help to make rice more fluffy and flavorful. To cook rice in alkaline water, simply add the rice to a pot of alkaline water and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 15-20 minutes, or until the rice is cooked through.
Soaking vegetables: Soaking vegetables in alkaline water can help to remove dirt, pesticides, and other unwanted chemicals. It can also help to tenderize the vegetables and make them more flavorful. To soak vegetables in alkaline water, simply add them to a bowl of water and add enough alkaline water to cover them. Soak for 15-30 minutes, or longer for tougher vegetables.
Making salad dressing: Alkaline water can help to make salad dressing more flavorful and acidic. To make salad dressing with alkaline water, simply whisk together the ingredients in a bowl, adding enough alkaline water to reach the desired consistency.
Braising: Alkaline water can help to tenderize meat and make it more flavorful. To braise meat in alkaline water, simply brown the meat in a pan over medium heat. Then, add enough alkaline water to cover the meat and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 1-2 hours, or until the meat is cooked through.

pH 9-10

Making tea: Alkaline water can help to make tea more flavorful and clear. To make tea with alkaline water, simply add the tea leaves to a cup of alkaline water and steep for the desired amount of time.
Making coffee: Alkaline water can help to make coffee more flavorful and smooth. To make coffee with alkaline water, simply add the coffee grounds to a filter and pour over hot alkaline water.
Making soups and stews: Alkaline water can help to make soups and stews more flavorful and nutritious. To make soups and stews with alkaline water, simply add the ingredients to a pot and add enough alkaline water to cover them. Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the soup or stew is cooked through.
Baking: Alkaline water can help to make baked goods more moist and chewy. To bake with alkaline water, simply replace the regular water in the recipe with alkaline water.

pH 10-12

Disinfect fruits and vegetables by soaking them in alkaline water for a few minutes.
Remove toxins from fish or shellfish by soaking them in alkaline water for a few hours.
Cook beans in alkaline water to reduce the gas-causing compounds.

Some specific recipes that you can try using alkaline water

Alkaline Vegetable Soup: This soup is a great way to get your daily dose of vegetables. Simply chop up your favorite vegetables, add them to a pot of alkaline water, and bring to a boil. Reduce heat to low, cover, and simmer for 20 minutes, or until the vegetables are tender.

Alkaline Chicken Rice: This dish is a classic comfort food that is made even better with alkaline water. Simply cook your chicken and rice in alkaline water, and then season with your favorite herbs and spices.

Alkaline Smoothie: This smoothie is a great way to start your day. Simply blend together your favorite fruits and vegetables with alkaline water.

Alkaline Coffee: This coffee is a great way to wake up in the morning. Simply brew your coffee with alkaline water, and enjoy.

These are just a few ideas to get you started. With a little creativity, you can find many other ways to use alkaline water in your cooking.

You can also check out various recipes using alkaline water at the link below.
UNLKALINE WATER FOR COOKING

De l'eau alcaline ionisée qui protège notre santé

Ionfarms — ven. 28 oct. 2022 02:42:38 +0000

De l'eau alcaline ionisée qui protège notre santé

Lorsque les animaux tombent malades, ils boivent de l'eau et restent malades pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'ils aillent mieux. Pendant plusieurs millions d'années, les humains ont également combattu les maladies par eux-mêmes sans utiliser de drogues ou de médicaments.

Cependant, comment allons-nous maintenant?

Notre corps est devenu fragile et vulnérable.
On ne peut même pas lutter contre les petits rhumes sans médicaments : cancers, sida, diabète, etc. De plus, de nombreuses maladies incurables, appelées « maladies des temps modernes », sont d'incontournables hôtes indésirables qui viennent sur nos corps fragilisés avec peu ou pas de pouvoir de guérison. . Lorsque nous attrapons de telles maladies, nous voyons des médecins et prenons des médicaments. Pourtant, les médecins reconnaissent que ces médicaments ne peuvent pas guérir les maladies.

La seule façon de traiter ces maladies que nous attrapons en raison d'une diminution du pouvoir de guérison naturel est d'augmenter notre capacité de guérison innée.
Par exemple, certaines personnes n'attrapent jamais la grippe, mais d'autres attrapent un rhume après un rhume à chaque saison. À quel point le pouvoir de guérison naturel dont nous sommes témoins chaque jour est incroyable !

L'eau ionisée alcaline transforme notre corps, de sorte qu'il devient plein de pouvoir de guérison naturel. Chacune des 100 trillions de cellules du corps est pleine d'une vitalité surabondante qui devient la gardienne de notre santé et éloigne les maladies de nous.

L'eau alcaline ionisée, c'est comme ça qu'on la boit !

Prenez plaisir à le boire

De l'eau ionisée petite et rapide étanchera votre soif instantanément.
Avec eau alcaline ionisée, les enfants en croissance et d'âge moyen atteints d'ostéoporose n'ont pas à se soucier de leur apport en calcium !
Les déchets accumulés en buvant, en fumant et en polluant l'air causent des maladies. L'eau ionisée alcaline les éliminera rapidement de votre système.
Plus besoin de se soucier de l'eau lors de la cuisson. Préparez vos repas avec de l'eau minérale ionisée alcaline propre pour garder votre famille en bonne santé.
Utilisez de l'eau alcaline ionisée pour faire du lait maternisé. Cela aidera à stabiliser le système respiratoire du bébé, à renforcer ses intestins et à éloigner les maladies.
Donnez du repos à vos cellules en buvant de l'eau alcaline ionisée lorsque vous vous sentez fatigué, avez mal à la tête ou avez un rhume.
L'eau ionisée alcaline soulagera rapidement la fatigue due à l'exercice et au surmenage.
En raison de son absorption rapide, l'eau ionisée alcaline est parfaite pour les personnes âgées dont le système digestif est affaibli.
Grâce à des filtres spécialisés, l'eau ionisée alcaline peut toujours être fraîche et propre.

Pour la santé de votre famille

Des intestins intenses sont le secret d'une vie saine et longue. Boire de l'eau ionisée alcaline peut être un bon substitut au yaourt; en boire quotidiennement améliorera votre santé intestinale.
30% de la population coréenne souffre de problèmes gastro-intestinaux. Par conséquent, un système gastro-intestinal sain garantira la santé et la vie productive de tout le corps.
Il est essentiel de boire une bonne eau pour traiter les maladies de civilisation qui n'ont pas de remède efficace avec la médecine moderne, comme le diabète et la dermatite atopique. Demandez de l'aide à l'eau alcaline ionisée.
Les drogues synthétiques, l'abus d'alcool, les conserves alimentaires et autres épuisent nos foies et nos intestins. Reposez votre foie et vos intestins fatigués en buvant de l'eau alcaline ionisée.
L'absorption et l'excrétion rapides de l'eau ionisée alcaline favorisent perte de poids.
Boire une bonne eau est la pierre angulaire du maintien d'une bonne santé et du traitement des maladies. L'eau ionisée alcaline protégera la santé de votre famille.

L'eau alcaline est la meilleure pour le jeûne hydrique

Ionfarms — lun. 17 oct. 2022 03:41:42 +0000

L'eau alcaline est la meilleure pour le jeûne hydrique

Jeûne hydrique devient un moyen populaire de perdre du poids. Il a également été suggéré dans des études comme un moyen de réduire

Comment le jeûne hydrique fonctionne-t-il votre risque de maladies chroniques et prolonge votre durée de vie. Un gros inconvénient du jeûne hydrique est qu'il induit une acidose à jeun : une condition dans laquelle le pH sanguin chute à des niveaux dangereux pendant le jeûne. L'acidose à jeun peut entraîner des reflux acides, des nausées et des brûlures d'estomac, entre autres effets. L'eau alcaline est la meilleure eau pour le jeûne hydrique car elle peut augmenter le pH sanguin de 40 à 70% dans des conditions d'acidose. Il inactive également la pepsine, l'enzyme qui déclenche la brûlure douloureuse du reflux acide.

Pendant un jeûne hydrique, vous ne consommez que de l'eau. Si vous faites un jeûne hydrique sans surveillance médicale, votre jeûne ne devrait pas durer plus de 24 à 72 heures. Vous devez choisir avec soin les dates auxquelles vous prévoyez de jeûner : vous aurez de faibles niveaux d'énergie, alors essayez de sélectionner des jours où vous pouvez limiter vos activités au minimum. Je prévois définitivement de ne pas conduire ni utiliser de machines.

C'est une bonne idée de commencer à jeûner lentement. Commencez dans les jours qui précèdent votre jeûne en réduisant la taille de vos repas. Évitez de jeûner si vous ne vous sentez pas bien ou si vous êtes épuisé. Lorsque vous jeûnez, assurez-vous de boire beaucoup d'eau alcaline. Vous devriez boire environ 3 litres par jour.

Après votre jeûne, vous devriez commencer par de petits repas faciles à digérer comme de la soupe au poulet. Ensuite, augmentez progressivement les repas de taille normale.

Avantages de l'eau alcaline pour le jeûne hydrique

Arrêtez l'acidose

Eau alcaline aidera à augmenter le pH de votre sang lorsque votre corps entre dans un état d'acidose induite par le jeûne. L'acidose est une condition temporaire où le pH du sang chute à des niveaux dangereux. Votre corps peut compenser cela, mais cette compensation peut vous coûter de la masse osseuse. C'est parce que le corps va voler le calcium de vos os pour neutraliser l'excès d'acidité. Boire de l'eau alcaline pendant votre jeûne aide à protéger vos os.

Arrêter le reflux acide

Vous êtes également susceptible de souffrir de reflux acide pendant le jeûne hydrique si vous ne buvez pas d'eau alcaline. Le reflux acide est un effet secondaire courant du jeûne hydrique. L'eau alcaline inactive la pepsine, l'enzyme qui déclenche la douloureuse brûlure du reflux acide.

Désintoxication

L'eau alcaline vous hydrate plus rapidement et plus complètement que l'eau ordinaire. Pendant le jeûne, vous voulez vider votre corps des toxines autant que possible. Le pH alcalin de l'eau alcaline permet à vos reins d'éliminer efficacement les toxines telles que le fluor et les métaux lourds.

Que faire pendant un jeûne hydrique

Vous allez vous sentir fatigué et manquer d'énergie, alors prévoyez de vous reposer beaucoup, évitez les exercices intensifs et buvez beaucoup d'eau alcaline. Vous devez boire plus d'eau que d'habitude car 20 à 30% de l'eau que vous consommez quotidiennement proviennent de votre alimentation. Vous devrez remplacer cette eau.

Mise en garde: Il est normal d'avoir un peu de vertige quand on se lève pendant un jeûne, alors faites attention à ne pas tomber. Si une personne qui jeûne commence à se sentir désorientée ou confuse, consultez immédiatement un médecin.

Les personnes qui ne doivent pas jeûner

Certaines personnes ne devraient pas jeûner. Si vous êtes sous les soins d'un médecin pour une raison quelconque, vous devez demander à votre médecin avant de commencer un jeûne. Si vous avez plus de 65 ans ou moins de 18 ans, parlez-en à votre médecin avant de commencer un jeûne. De plus, les personnes suivantes ne devraient jamais jeûner :

Les personnes atteintes d'un trouble de l'alimentation
Ceux qui ont un poids insuffisant
Femmes enceintes ou allaitantes
Les personnes souffrant de troubles cardiaques
Toute personne atteinte de diabète de type 1
Les personnes souffrant de migraines non contrôlées
Les personnes recevant des transfusions sanguines

C'est une bonne idée pour quiconque envisage de faire un jeûne hydrique d'en parler d'abord à son médecin. Votre médecin peut faire des recommandations spécifiques qui vous permettront de tirer le meilleur parti de votre eau rapidement.

Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'eau alcaline à partir d'un ioniseur d'eau

Pendant votre jeûne hydrique, vous boirez environ 3 litres ou plus d'eau alcaline par jour. UN ioniseur d'eau est idéal car vous pouvez préparer et boire autant d'eau alcaline que vous le souhaitez. Vous devez également boire l'eau alcaline au pH le plus élevé produite par votre machine. Vous avez besoin d'une eau alcaline à pH élevé car votre corps sera dans un état d'acidose induite par le jeûne. L'eau alcaline en bouteille au magasin n'est pas aussi forte que l'eau alcaline ionisée d'un ioniseur d'eau, elle ne combattra pas votre acidose aussi efficacement que l'eau alcaline d'un ioniseur d'eau.

Les régimes alcalins

Ionfarms — lun. 17 oct. 2022 02:35:07 +0000

Le régime alcalin ? Est-ce à cause des minéraux alcalins ou est-ce autre chose ?

En remplaçant les aliments acides par des aliments alcalins, les partisans disent que alcalin les régimes peuvent aider à améliorer la santé, à prévenir les maladies et à perdre du poids en ajustant l'acidité du corps à alcaline.

50% est correct et 50% est incorrect.

Manger des fruits, des légumes et des légumineuses alcalins peut entraîner une perte de poids et une baisse de l'acidité de l'urine. Mais cela n'affecte pas le pH du corps.

Étant donné que ce régime est principalement composé de fruits et de légumes, il peut être bénéfique pour votre santé. En effet, une alimentation centrée sur les légumes ou les fruits est une source de nutriments pour les bactéries lactiques intestinales. Une petite quantité d'hydrogène est générée dans ces bactéries lactiques intestinales qui décomposent les fibres et les légumes. L'hydrogène généré ici est réparti uniformément dans tout le corps, améliorant la santé et prévenant les maladies.

En d'autres termes, cet effet n'est pas causé par un pH alcalin.
Pourtant, les minéraux alcalins sont abondants dans les légumes et l'hydrogène généré lors de la décomposition de ces fibres végétales guérit le régime alimentaire et les maladies.

Ensuite, quel rôle joue eau alcaline jouer?
Bien sûr, il est de bon sens de base que les minéraux alcalins profitent au corps humain, donc cela ne vaut pas la peine d'en discuter davantage.
Eau alcaline est également électrolysé dans la fabrication eau alcaline plutôt que des minéraux alcalins, et une trace d'hydrogène est générée dans ce processus. Et l'hydrogène ainsi généré aide à prévenir et à traiter les maladies.

Cependant, boire de l'eau contenant de l'hydrogène pour traiter des maladies n'est pas pratique, mais il n'est efficace que lorsque les concentrations d'hydrogène sont d'au moins 800 ppb.

Ensuite, la question se pose de savoir si plus de 800 ppb d'hydrogène sont générés avec le eau alcaline ioniseur, mais c'est possible avec de l'eau.

Par exemple, vous pouvez faire de l'eau alcaline avec un pH de 11 ou supérieur à pH 12. Cependant, même si vous faites de l'eau alcaline forte avec une concentration élevée en hydrogène et que vous la buvez, il est difficile de savoir si elle est nocive pour le corps humain.

Je suis très pessimiste à ce sujet et limite le pH maximum recommandé par l'OMS pour l'eau potable à 9,5.

Il détruit les cellules si vous buvez fort eau alcaline boire plus de 800 ppb d'eau hydrogène. Ainsi, lorsque les tomates sont immergées dans de l'eau fortement alcaline, les cellules épidermiques des tomates sont détruites, le pigment est libéré et les feuilles de la plante sont décolorées en jaune et brûlées.

Alors vous vous demandez peut-être quelle est l'alternative.
C'est étonnamment simple.
Je recommande de boire souvent eau alcaline avec un pH de 9,5 ou moins comme alternative.
Si vous voulez boire de l'eau alcaline pour traiter des maladies, vous pouvez vous attendre à de bons résultats en buvant au moins 3 litres avec un pH de 9,5 ou moins chaque jour.

Qu'est-ce que l'eau alcaline ?

Ionfarms — ven. 14 oct. 2022 05:51:19 +0000

Qu'est-ce que l'eau alcaline ?

L'eau est une combinaison d'hydrogène et d'oxygène. C'est pourquoi vous l'appelez H2O.

Le pH est la concentration des ions hydrogène contenus dans l'eau.

Le niveau de pH de l'eau détermine son degré d'acidité et varie de 0 à 14. Un pH de 7 est considéré comme neutre.

Ce nombre "7" est considéré comme neutre ou équilibré entre acide et alcalin. Si l'eau est inférieure à 7 sur l'échelle de pH, elle est « acide ». S'il est supérieur à 7, c'est "alcalin".

Qu'est-ce qui différencie l'eau alcaline ?

Les directives de l'EPA stipulent que le pH de l'eau du robinet doit être compris entre 6,5 et 8,5. Pourtant, l'eau du robinet aux États-Unis a tendance à tomber en dessous de cela - dans la plage de 4,3 à 5,3 - selon l'endroit où vous vivez.

L'eau en bouteille relève de normes différentes selon qu'elle prétend être alcaline ou non. L'eau alcaline en bouteille a un pH supérieur à 7. Dans certains cas, les fabricants utilisent un dispositif spécial pour modifier la composition chimique de l'eau. D'autres fois, ils ajoutent des nutriments à l'eau pour modifier son pH.

À titre de comparaison, le jus d'orange a un pH de 3,3 et le café noir est d'environ 5. L'eau pure a un pH neutre de 7. Mais l'eau du robinet aux États-Unis a tendance à tomber en dessous de cela - dans la plage de 4,3 à 5,3 - selon l'endroit où vous Direct.

Vérification des allégations santé

Les amateurs d'eau alcaline affirment que son hydrogène accru fournit une plus grande hydratation que l'eau ordinaire, surtout après un entraînement intensif.

Les fans de la substance disent également que l'eau potable régulière avec un pH inférieur à 7 crée trop d'acide dans votre sang et vos cellules. Ils blâment le faible pH de l'eau ordinaire pour toutes sortes de problèmes de santé, de l'ostéoporose au cancer.

Une eau plus alcaline est censée réduire l'acide dans le sang et :

Améliore le métabolisme
Augmente l'énergie
Ralentit le vieillissement
Améliore la digestion
Réduit la perte osseuse

Les partisans de l'eau à pH élevé disent qu'elle a également le pouvoir d'affamer les cellules cancéreuses.

L'eau alcaline peut-elle faire tout cela ?

Les allégations de santé concernant l'eau alcaline concernent davantage les ventes que la science. Il n'y a pas beaucoup de recherche pour les soutenir.

De plus, votre corps, à lui seul, peut maintenir vos niveaux de pH à un niveau égal. Vos reins sont votre système de filtration intégré. C'est leur travail d'équilibrer les niveaux d'acide dans votre corps. Si votre sang devient trop acide, votre corps le fait baisser en expirant plus de dioxyde de carbone.

Votre estomac est le grand égaliseur. Vos sucs gastriques - une combinaison d'enzymes digestives et d'acide chlorhydrique - neutralisent tout ce que vous mangez et buvez. Fondamentalement, votre estomac va réacidifier l'eau alcaline avant qu'elle ne puisse faire quoi que ce soit que promettent les allégations de santé.

Quel est son goût?

L'eau alcaline peut avoir un goût amer ou différent de l'eau du robinet. Cela peut également modifier le goût de tout ce que vous utilisez, comme le café ou le thé.

Est-ce sûr?

Sauf si vous souffrez d'une maladie rénale, l'eau alcaline ne présente aucun risque grave pour la santé. Le pH élevé peut rendre votre peau sèche et démangeaisons ou causer des maux d'estomac, mais c'est à peu près tout.

Cependant, ce n'est pas parce qu'il est sûr qu'il fait quelque chose pour vous. Pour tous les bienfaits d'un grand verre d'eau, faites le plein au robinet.

Potentiel d'oxydoréduction

Ionfarms — ven. 14 oct. 2022 02:39:04 +0000

Potentiel d'oxydo-réduction (ORP)

Qu'est-ce que le potentiel d'oxydoréduction ?

Le potentiel d'oxydo-réduction (ORP) mesure la capacité d'un lac ou d'une rivière à se nettoyer ou à décomposer les déchets, tels que les contaminants et les plantes et animaux morts.

Lorsque la valeur ORP est élevée, il y a beaucoup d'oxygène présent dans l'eau. Cela signifie que les bactéries qui décomposent les tissus morts et les contaminants peuvent travailler plus efficacement.

En général, plus la valeur ORP est élevée, plus le lac ou la rivière est sain.

Cependant, même dans les lacs et les rivières en bonne santé, il y a moins d'oxygène (et donc des valeurs ORP plus faibles) à mesure que vous vous rapprochez des sédiments du fond (boue ; voir l'image ci-dessous d'un fond de lac).

En effet, de nombreuses bactéries travaillent dur dans les sédiments pour décomposer les tissus morts et consomment une grande partie de l'oxygène disponible.

En fait, l'oxygène disparaît très rapidement dans la boue du fond (souvent à moins d'un centimètre ou deux) et l'ORP chute rapidement. L'ORP est mesuré en plus de l'oxygène dissous car l'ORP peut fournir aux scientifiques des informations supplémentaires sur la qualité de l'eau et le degré de pollution, le cas échéant.

En outre, il existe d'autres éléments qui peuvent fonctionner comme l'oxygène (en termes de chimie) et contribuer à augmenter l'ORP.

Pourquoi le potentiel d'oxydo-réduction est-il important ?

L'ORP dépend de la quantité d'oxygène dissous dans l'eau, ainsi que du nombre d'autres éléments qui fonctionnent de manière similaire à l'oxygène.

Bien que ce ne soit pas techniquement correct, l'oxygène et d'autres éléments qui contribuent à un ORP élevé aident efficacement à «manger» des choses que nous ne voulons pas dans l'eau, telles que des contaminants et des tissus morts.

Lorsque l'ORP est bas, l'oxygène dissous est bas, la toxicité de certains métaux et contaminants peut augmenter, et il y a beaucoup de matières mortes et en décomposition dans l'eau qui ne peuvent pas être éliminées ou décomposées.

Ce n'est pas un environnement sain pour les poissons ou les insectes.

Dans des eaux saines, l'ORP devrait être élevé entre 300 et 500 millivolts.

Dans le Nord, on pourrait s'attendre à un ORP faible dans les eaux qui reçoivent des apports d'eaux usées ou des déchets industriels.

[Oxydants = Endommager les cellules]

[Antioxydants = Protéger les Cellules]

Comment mesure-t-on le potentiel d'oxydo-réduction ?

L'ORP est mesuré directement dans l'eau du lac ou de la rivière que vous étudiez à l'aide d'un capteur ORP.

L'ORP est mesuré en millivolts (mV) et plus il y a d'oxygène présent dans l'eau, plus la lecture de l'ORP est élevée.

L'ORP peut être supérieur à zéro ou inférieur à zéro.

Références Pour plus d'informations

Hamasaki, Takeki et al. "L'eau électrochimiquement réduite exerce une activité de piégeage des espèces réactives de l'oxygène supérieure dans les cellules HT1080 au niveau équivalent d'eau dissoute dans l'hydrogène." PLoS One, vol. 12, non. 2, 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28182635 Hanaoka, Kokichi et al. "Le mécanisme des effets antioxydants améliorés contre les radicaux anion superoxyde de l'eau réduite produite par électrolyse." Chimie biophysique, vol. 107, non. 1, 2004, p. 71-82. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14871602 Hanaoka, K. "Effets antioxydants de l'eau réduite produite par électrolyse de solutions de chlorure de sodium." Journal d'électrochimie appliquée, vol. 31, non. 12, 2001, pages 1307-1313. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1013825009701 Huang, Kuo-Chin, et al. "Réduction du stress oxydatif induit par l'hémodialyse chez les patients atteints d'insuffisance rénale terminale par l'eau réduite électrolysée." Rein International, vol. 64, non. 2, 2003, p. 704–714. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12846769 Keramati Yazdi, Fatemeh, et al. "Effet radioprotecteur de l'eau de Zamzam (alcaline): une étude cytogénétique." Journal de la radioactivité environnementale, vol. 167, 2017, p. 166-169. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27839844 Lee, Mi Young, et al. "L'eau électrolysée réduite protège contre les dommages oxydatifs de l'ADN, de l'ARN et des protéines." Biochimie appliquée et biotechnologie, vol. 135, non. 2, 2006, p. 133-144. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17159237 Shirahata, Sanetaka, et al. "L'eau électrolysée réduite récupère les espèces d'oxygène actif et protège l'ADN des dommages oxydatifs." Communications de recherche biochimique et biophysique, vol. 234, non. 1, 1997, p. 269–274. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9169001 Yanagihara, Tomoyuki, et al. "L'eau électrolysée saturée en hydrogène pour la consommation provoque un effet antioxydant: un test d'alimentation avec des rats." Bioscience, biotechnologie et biochimie, vol. 69, non. 10, 2005, pages 1985-1987. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16244454

Avantages de l'eau alcaline

Ionfarms — mer. 12 oct. 2022 08:26:10 +0000

Qu'est-ce que l'eau alcaline ?

Vous avez peut-être entendu diverses allégations de santé concernant l'eau alcaline. Certains disent que cela peut aider à ralentir le processus de vieillissement, à réguler le niveau de pH de votre corps et à prévenir les maladies chroniques comme le cancer.

Mais qu'est-ce que l'eau alcaline exactement, et pourquoi tout ce battage médiatique ?

Le "alcalin" dans l'eau alcaline fait référence à son niveau de pH. Un niveau de pH est un nombre qui mesure le degré d'acidité ou d'alcalinité d'une substance sur une échelle de 0 à 14.

Par exemple, quelque chose avec un pH de 1 serait très acide, et quelque chose avec un pH de 13 serait très alcalin.

Eau alcaline vs eau ordinaire

L'eau alcaline a un niveau de pH plus élevé que l'eau potable ordinaire. Pour cette raison, certains partisans de l'eau alcaline pensent qu'elle peut neutraliser l'acide dans votre corps.

L'eau potable normale a généralement un pH neutre de 7. L'eau alcaline a généralement un pH de 8 ou 9. Cependant, le pH seul n'est pas suffisant pour conférer une alcalinité substantielle à l'eau.

L'eau alcaline doit également contenir des minéraux alcalins et un potentiel d'oxydo-réduction (ORP) négatif. ORP est la capacité de l'eau à agir comme pro- ou antioxydant. Plus la valeur ORP est négative, plus elle est anti-oxydante.

L'eau alcaline fonctionne-t-elle?

L'eau alcaline est quelque peu controversée. De nombreux professionnels de la santé affirment qu'il n'y a pas suffisamment de recherches pour étayer les nombreuses allégations de santé faites par les utilisateurs et les vendeurs. Les différences dans les résultats de la recherche peuvent être liées aux types d'études sur l'eau alcaline.

Quelques études suggèrent que l'eau alcaline pourrait être utile dans certaines conditions.

Par exemple, 2012 in vitro studytrusted La source ont découvert que boire de l'eau alcaline de puits artésien naturellement gazéifiée avec un pH de 8,8 peut aider à désactiver la pepsine. Cette enzyme principale provoque le reflux acide. Cependant, d'autres études humaines sont nécessaires pour explorer ces résultats.

Des chercheurs au Japon ont mené une petite étude de 2018 Source fiable cela suggérait que la consommation d'eau alcaline électrolysée améliorait légèrement les selles de 60 participants.

UN Étude 2016 Source fiable qui comprenait 100 personnes a trouvé une différence significative dans la viscosité du sang total après avoir consommé de l'eau à pH élevé par rapport à l'eau ordinaire après un entraînement intense. La viscosité est la mesure directe de l'efficacité avec laquelle le sang circule dans les vaisseaux.

Ceux qui consommaient de l'eau à pH élevé avaient une viscosité réduite de 6,3 % par rapport à 3,36 % avec de l'eau potable purifiée standard. Cela signifie que le sang coulait plus efficacement avec de l'eau alcaline. Cela peut augmenter l'apport d'oxygène dans tout le corps.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires au-delà de ces petites études. En particulier, des recherches sont nécessaires pour répondre aux autres affirmations des partisans de l'eau alcaline.

Malgré le manque de recherche scientifique éprouvée, les partisans de l'eau alcaline croient toujours en ses bienfaits pour la santé. Ceux-ci inclus:

propriétés pro-vieillissement (via des antioxydants liquides qui s'absorbent plus rapidement dans le corps humain)
propriétés de nettoyage du côlon
soutien du système immunitaire
hydratation, santé de la peau et autres propriétés détoxifiantes
perte de poids
résistance au cancer

Ils soutiennent également que les boissons gazeuses, qui sont notoirement acides, ont des ORP très positifs, ce qui entraîne de nombreux problèmes de santé, tandis que les eaux correctement ionisées et alcalinisées ont des ORP très négatifs.

Le thé vert est riche en antioxydants et a un ORP légèrement négatif.

L'eau alcaline a-t-elle des effets secondaires ?

L'eau potable alcaline est considérée comme sûre. Actuellement, aucune preuve ne démontre d'effets secondaires négatifs.

Bien que l'eau alcaline ait un pH différent de l'eau ordinaire, votre corps effectuera des changements physiologiques, comme continuer à produire de l'acide chlorhydrique, pour réguler les niveaux de pH de l'estomac et atteindre l'homéostasie, qui est un état de stabilité.

Naturel ou artificiel ?

Naturellement, l'eau alcaline se produit lorsque l'eau passe sur des roches - comme des sources - et ramasse des minéraux, ce qui augmente son niveau alcalin.

Cependant, de nombreuses personnes qui boivent de l'eau alcaline achètent de l'eau alcaline qui a subi un processus chimique appelé électrolyse.

Cette technique utilise un produit appelé ioniseur pour élever le pH de l'eau ordinaire. Les fabricants d'ioniseurs disent que l'électricité est utilisée pour séparer les molécules de l'eau qui sont plus acides ou alcalines. L'eau acide est ensuite évacuée.

Pourtant, certains médecins et chercheurs affirment que ces affirmations ne sont pas étayées par une recherche de qualité. La qualité de l'eau de la source, avant l'ionisation, est cruciale pour garantir l'absence de contaminants dans l'eau potable.

Certains scientifiques conseillent d'utiliser l'osmose inverse pour purifier adéquatement l'eau avant de connecter un ioniseur alcalin, qui peut augmenter le pH et ajouter des minéraux.

UN Étude de 2014 Source fiable met en garde contre la consommation régulière d'eau à faible teneur en minéraux, qui est créée par osmose inverse, distillation et autres méthodes (sans minéralisation supplémentaire).

Où trouver de l'eau alcaline

L'eau alcaline peut être achetée dans de nombreuses épiceries ou magasins d'aliments naturels. Il peut également être trouvé en ligne. Les ioniseurs d'eau sont également vendus dans de nombreuses grandes chaînes de magasins.

Vous pouvez également en fabriquer vous-même à la maison. Ajouter des gouttes de pH ou bicarbonate de soude est une autre façon de rendre l'eau plus alcaline.

Si l'eau est correctement filtrée pour éliminer les contaminants, ionisée et reminéralisée, ou achetée auprès d'une source de qualité, il n'y a aucune preuve suggérant une limitation de la quantité d'eau alcaline pouvant être consommée quotidiennement.

L'eau alcaline est-elle sûre?

Le problème que de nombreux professionnels de la santé ont avec l'eau alcaline n'est pas sa sécurité, mais plutôt les allégations de santé qui en sont faites.

Il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de l'eau alcaline comme traitement pour tout problème de santé. Les experts médicaux mettent en garde contre le fait de croire toutes les allégations marketing.

Boire de l'eau alcaline naturelle est généralement considérée comme sûre car elle contient des minéraux naturels.

Cependant, vous devez faire preuve de prudence avec l'eau alcaline artificielle, qui contient probablement moins de bons minéraux que son pH élevé ne le laisse croire et peut contenir des contaminants. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer ses avantages.